分享9种牛排的不同做法, 每道都是让你爱不释手的美味!

蒜香蜜汁烤牛骨

材料：牛排骨，蜂蜜，大蒜，香葱

1. 将牛排骨放在水中泡一个小时，尽可能多地换水，把血水泡出来。

2. 刷上蜂蜜，撒上大蒜末和香葱末。

3. 放进烤箱，温度是180度，烤15分钟至20分钟。

锡纸蜜汁烤牛排

用料：牛排骨，生抽，盐，辣椒粉，胡椒粉，蜂蜜，芝麻

1. 牛肉清水浸泡一小时左右，每20分钟换一次水。

2. 沥干水分加入酱油，辣椒粉，胡椒粉，盐腌制30分钟。

3. 涂上蜂蜜，撒点芝麻，包入锡纸，放入烤盘。

4. 华氏400度40分钟即可。

红酒烤牛排

用料：牛排，盐，黑胡椒，橄榄油，迷迭香，红酒，黑椒汁，淀粉

1. 牛排吸干血水。

2. 两边刷油，撒少许盐和黑胡椒。

3. 倒红酒。

4. 撒迷迭香。

5. 用锡纸包住，烤箱预热220度，烤20-30分钟。

6. 关于酱汁：黑椒汁 红酒— 一撮淀粉，微波炉叮10s。

黄油煎牛排

用料：牛排，黑胡椒，盐，黄油

1. 等牛排解冻2小时。

2. 下盐和黑胡椒腌制1小时。

3. 先下黄油到平底锅。

4. 煎2/3分钟左右，起锅，装碟。

芝士焗牛排

用料：牛排，黄油，植物油，大蒜，马苏里拉芝士，黑椒汁。

1. 牛排自然解冻，倒入植物油和黄油，待油热了放入蒜瓣，然后放入牛排。

2. 开大火煎牛排2面，为了锁住肉汁，2面翻煎3到5分钟后放入盘内。将黑椒汁倒入锅内，烧热后浇在牛排上。

3. 将马苏里拉芝士切成条，均匀铺在牛排上，然后放入烤箱，上下火，8至10分钟，取出就可以吃了。

黑椒牛排

用料：牛排，橄榄油，盐，黑胡椒，蔬菜，水果摆盘

1. 可以买超市包装好的牛排，解冻取出后，将牛排用厨房用纸把多余水分吸干。

2. 然后洒一些胡椒末和盐腌制一到两个小时。

3. 将橄榄油倒入平底锅把油预热。

4. 待油预热后放入牛排煎一面焦黄后再翻另一面煎，每面大概一两分钟后即可装盘。

5. 此次准备的蔬菜是芥蓝的梗，用刀切成井字遇水就会开成花。将早前准备好的芥兰放水里煮，加油盐，熟后即可捞出盛盘。

西冷牛排

用料：牛排，橄榄油，盐，黑胡椒，迷迭香，牛至叶

1. 用盐，黑胡椒粉，牛至叶和迷迭香将牛排腌上，半小时到两小时随意。

2. 平底煎锅加油，大火烧热。

3. 将腌好的牛排下锅，大火，两面分别煎2分钟。

4. 牙口好的基本上就可以吃了。

5. 怕麻烦，可以关小火，继续煎你的牛排，但要勤翻翻，别糊了，一分钟翻一次面，煎到自己喜欢的成熟度即可。

美乃滋炸牛排

用料：牛排，洋葱，蒜，黄油，美乃滋，盐，黑胡椒，糖，白葡萄酒

1. 炸牛排，这个可以自己炸可以买现成的。

2. 将牛排切条备用。

3. 彩椒，洋葱，蒜切末。

4. 锅内小火把黄油化开之后倒入蒜末和洋葱末，炒香后加入彩椒。

5. 略炒之后将美乃滋（蛋黄酱，沙拉酱）倒入锅内，加入盐，黑胡椒，糖

6. 炒匀后加入白葡萄酒，如果有朗姆酒或杜松子酒的话味道也很好。

7. 炒成酱之后把切好的牛排条倒入，搅拌均匀后即可盛盘。

洋葱煎牛排

用料：牛排，洋葱，大蒜，百里香，黄油，橄榄油，海盐，黑胡椒，口蘑，盐，西兰花，红酒

1. 牛排用松肉锤敲松，然后用厨房纸巾擦干水分，正反面撒上盐和黑胡椒腌制10分钟。

2. 再用纸巾快速擦去水分，平度锅加橄榄油和黄油，融化，加入大蒜烹出香味。

3. 把牛排放进去，中小火煎3-5分钟，中间放上百里香在牛肉上，用勺子把油不停淋上去。

4. 翻面再煎一分钟，用热水烫一个盘子，把煎好的牛排放上去，放到离灶台不远，温度高的地方，释放血水，而且要保证牛排不凉。

5. 在煎牛排的锅里放入切好的洋葱，大火烹出香味，倒入葡萄酒，加入盐和黑胡椒稍微煮煮就好。

6. 口蘑切薄片，平底锅烧黄油，到融化加入蘑菇片，中小火煎到两面焦黄，这个过程大概要10分钟左右，一定要控制火候别糊了，晾凉了洒上盐巴。

7. 分开装盘即可。

欢迎关注我的UC订阅号：趣味健康生活
微信公众号：healthy75