推荐一:炝拌芹菜叶
准备食材:芹菜叶、大蒜、熟芝麻、盐、生抽、糖、香醋、香油。
做法:
1、 摘取芹菜嫩叶洗净用淡盐水浸泡20分钟,加入开水中焯烫至变色后捞出冲凉攥干,切成碎末,大蒜拍扁后剁碎;
2、 芹菜叶和蒜碎混合,加入适量盐、生抽、糖、香醋、香油拌匀,最后撒上熟芝麻即可开吃喽。
推荐二:凉拌莴笋
准备食材:莴笋、蒜瓣、盐。
做法:
1、莴笋去皮切片,蒜剁碎待用;
2、起锅烧热倒凉油,加入蒜蓉爆香后倒入莴笋清炒片刻(这里切忌不要炒太久),最后调入适量盐即可。
推荐三:脆皮黄瓜卷
准备食材:黄瓜、干红椒丝、姜丝、花椒、糖、醋、盐、生抽。
做法:
1、黄瓜洗净切5cm长的段,取一小段象削苹果皮一样把皮削下来用细盐略腌一下,干红椒、姜切丝;
2、起锅烧热倒凉油,加入花椒中火炸香捞出,再放入切好的红椒丝煸炒至油呈红色捞出;
3、加入姜丝、糖、醋、盐、生抽、适量清水烧开,此即是调料汁;
4、待到调料汁凉透浇到黄瓜皮肉上,一个个的卷起来,让姜丝略冒出,放冰箱腌2小时即可。
推荐四:大头菜炒油条
准备食材:大头菜、油条、植物油、生抽、大葱、花椒。
做法:
1、大头菜洗净用手撕成块,油条撕成块,大葱切末;
2、炒锅倒植物油,加入花椒、葱花炒出香味,倒入大头菜翻炒变透明软榻,加入油条继续翻炒;3、淋入适量生抽,待酱油和菜汁被吸干,顺着锅边淋入少许清水翻炒均匀即可。
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