文|菁妈
人类的幼崽跟其他动物的幼崽最大的区别就是会更娇弱，更需要父母的呵护。
小猪小狗这些动物一般出生后几天就能自己站起来，而且很快就能吃饲料或者是食物。
但人类的幼崽出生前半年都是喝母乳，一直到满6个月之后，才会慢慢地从流质的辅食添加到半固体的辅食，再慢慢到固体的辅食，这个吃饭的过程会比较缓慢。
而且孩子喝奶这个时候刚好是生长发育最快的时期，导致有不少妈妈在内心里面认为孩子喝奶很好。奶营养好，好消化好吸收孩子长得好，所以对于孩子辅食的制作和添加就有点漫不经心，觉得只要孩子愿意喝奶那就喝奶好了，辅食吃一点就行了。
菁妈是一名营养师，经常出去给妈妈们讲课，而每一次上课都会有接近2%左右的妈妈说，孩子一岁以后还是主要喝奶粉。
孩子已经一岁了，每天还喝800毫升甚至1000毫升的奶，每个月要喝4~5听的奶粉，这些妈妈还沾沾自喜，觉得自己的孩子真会吃，一岁以后还喝这么多奶，以后肯定能长得更高。
但其实从营养和孩子生长发育的角度来说，一岁以后孩子多喝奶还是多吃饭，对于孩子生长发育的影响还是挺大的。
其实孩子一岁以后应该多吃饭而不是多喝奶，如果弄反了不利于孩子的生长发育。
中国营养学会发布的《7-24月龄婴幼儿平衡膳食宝塔》中，1~2岁的孩子每天奶量是400~600毫升。
每天的米饭、水果蔬菜各为100-150克，鸡蛋25-50克，鱼禽肉类为50克-75克，也就是米饭和菜水果加起来大约是400克-500克。
牛奶400~600毫升，其中88%左右是水分，米饭水果这些却是以原料来计算，所以孩子一岁以后主要的热量来源是饭菜而不是牛奶。
▲一岁以后以饭为主，增加孩子的饱腹感
饭菜主要是固体类的食物，孩子吃一顿可以饱4个小时甚至5个小时，可以让孩子有更多的时间去玩耍，可以让孩子晚上睡觉睡得更沉更香。
孩子有时间玩耍和睡觉对于长高是非常有帮助的。
▲一岁以后以饭为主，可以增强孩子的咀嚼能力
饭菜是需要咀嚼的，所以孩子在吃饭的时候，可以很好地锻炼自己的咀嚼肌。孩子在说话的时候也会利用到咀嚼肌，在吃饭的时候咀嚼肌得到锻炼，说话的时候就会更清楚。
▲一岁以后以饭菜为主，锻炼孩子的牙齿
孩子的牙齿长出来之后主要是用来吃饭的，因为孩子喝奶并不需要到牙齿，一岁以后经常吃饭，才有利于锻炼孩子的牙齿，有助于孩子牙齿的健康。
而如果一岁后孩子还一天喝三四次奶，而且都是用奶瓶喝奶，奶液和牙齿长期接触会让孩子容易出现龋齿。
▲一岁以后以饭菜为主，锻炼孩子自主进食能力
我们建议孩子一岁以后吃饭吃菜要自己吃，可以锻炼孩子的精细动作，用勺子把饭菜装到嘴巴，这个过程对于孩子来说会使用到大脑来指挥自己的手部，孩子的手指越灵活大脑越发达，所以自己动手吃饭可以让孩子变得更聪明。
▲一岁以后以饭菜为主，刺激孩子肠道的成熟
孩子一岁之前之所以是以奶为主，是因为孩子的肠道不够成熟，所以要喝流质的奶，要喝好消化好吸收的母乳或者奶粉。
而到了孩子一岁以后，肠道慢慢地成熟，就需要给孩子更多的食物来刺激，而不同种类的饭菜不断地刺激孩子的肠道，有助于孩子肠道的成熟。
孩子的肠道成熟更好的消化吸收食物中的营养，促进大脑发育让孩子更聪明，促进钙和蛋白质的吸收刺激骨骼生长，孩子才能长更高。
所以孩子一岁以后要多吃饭菜，而不是多喝奶，而且大人的饭菜太咸，调味品太多，块状过大，也不合适一岁到三岁的孩子食用，所以妈妈还不能让孩子跟大人一起吃，建议孩子的辅食要单独制作。
孩子一岁以后以饭菜为主，能不能吃得饱，能不能吃得好，能不能吃得营养，就要考验妈妈辅食的制作能力了。
孩子吃得好，营养均衡，长得更高更聪明。
菁妈在出去讲课的时候，很多妈妈吐槽：不是自己不愿意给孩子单独做辅食，而是孩子不赏脸，自己辛辛苦苦做出来的辅食，结果孩子压根就不爱吃，反而想吃妈妈随随便便做出来的大人的饭菜。后来自己就不愿意做了，干脆随便吃点或者跟大人一起吃。
菁妈给妈妈们推荐一本辅食制作书，由儿童营养师刘长伟撰写的《辅食每周吃什么》。
这本辅食书会非常清晰地告诉妈妈，孩子在什么年龄该制作什么类型的辅食。
每道辅食下面还会说明这道辅食有什么样的营养，对于孩子大脑或者身高有什么样的促进作用。以及每道辅食具体需要什么材料，制作的难度是几颗星，具体的做法等都会详细说明。除了有文字说明，也有视频教学，妈妈可以根据自己喜好来选择。
不少妈妈买了这本书之后说，再也不用费尽心思地想着该给孩子做什么辅食了，照着书上的辅食做，孩子每天饭都多吃了半碗，孩子吃得香了，感觉长得也更快了。
一杯咖啡的饭换孩子每天吃得香，长得高，少生病！
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