「大枣」
本品为鼠李科植物落叶灌木或小乔木枣树的成熟果实。鲜嫩时黄色，成熟后紫红色。秋季果实成熟时采收。全国大部分地区有产，主产于河北、河南、山东、陕西、四川、贵州等地。
性味
甘，温。
功用
1.补益脾胃：用于脾胃气虚所致饮食减少，倦怠乏力，久泻。
2.养血安神：用于血虚萎黄，神志不安，妇人脏躁（无故悲伤、坐卧不安、心烦不寐、神志恍惚），贫血，血小板减少性紫癜。
3.缓和药性：用于缓解峻烈药物的毒副作用，使正气不受伤，并能调和各药的寒热偏性。
4.调和营卫：与生姜同用，可以助胃气发汗，又可防出汗多伤营，还能调补脾胃，升发脾胃升腾之气，增加食欲，促进药力吸收，提高滋补力。
食疗方
1.血小板减少症、过敏性紫癜：大枣20g，花生衣10g，加适量水炖服。
2.过敏性紫癜、病后体虚：红枣10~30g，兔肉150~200g，以砂锅煮，隔水蒸熟，调味服用。
3.血清胆固醇增高：大枣20g，鲜芹菜根10节，洗净捣烂水煎服，或加水炖服亦可。
4.气血亏虚、疲乏无力：大枣20g，糯米30g，加适量白糖煮粥食用。亦可以大枣10枚，蒸软去核后，加人参3g，同蒸至烂熟，捣匀为丸，分1-2次服用。
5.血虚心悸、思虑过度、烦躁不安：红枣20-40g，羊心1只，洗净切块，加适量水炖汤，同食盐调味食用。
6.血虚心悸、阴虚盗汗、肾虛腰痛、须发早白、脾虚水肿：大枣50g，桂圆肉15g，乌豆50g，加水1500mL煮至1000mL，分早晚两次服用。
7.神经衰弱、精神恍惚、心悸健忘、失眠、视力减退、肾虛遗尿、尿后余沥、夜多小便、肺结核及其他消耗性疾病：南枣20g，枸杞子30g，鸡蛋2只，同煮，鸡蛋熟后，去壳取蛋，再煮片刻，吃蛋饮汤，每日或隔日1次，连用3次。
8.胃、十二指肠球部溃疡：黑枣、玫瑰花适量，枣去核，装入玫瑰花、放碗内盖好，隔水蒸服，每次吃枣5枚，每日3次。
9.脾胃虚弱、老人年弱乏力、血虚萎黄、神志不安：大枣10-20枚，山药15g，煎汤常服。
10.反胃呕吐：大枣1枚去核，斑蝥1只入枣肉，煨熟去蝥，空腹食枣（注：斑签有毒，须注意。本方可用治食道癌、胃癌、肠癌）。
11.妇女脏躁及更年期易出汗、心神不定、情绪不易控制：大枣50g，浮小麦30g，甘草10g，水煎服。
12.气虚自汗：大枣30g，黑豆60g，黄芪30g，水煎，每日1剂。
13.浮肿：红枣500g，大戟（布包）500g，加水共煮，去枣核、大戟，将枣焙干，研末，每次10g，每日3次，孕妇忌用。
14.小儿鹅口疮：大枣去核，内塞入与枣核大小的明矾，置火上烤成炭，存性（防暴火成炭末），研细末备用，先用茶水清洗口腔，再将此药吹入或撒布于口腔病变处，每日3次，此法亦用于湿疹。
15.食椒后闭气：食大枣可解。
16.盗汗：大枣10枚，乌梅10枚，水煎服。
17.肿瘤放疗、化疗而致骨髓抑制的不良反应：
①头晕目眩、身倦乏力、面黄无华、唇甲淡白、身有低热、易于伤风感冒，或见皮肤有出血性紫癜、齿衄、便血等，以白细胞下降为主者：大枣12枚，薏苡仁60g，赤小豆30g，煮粥吃。
②以红细胞及血色素下降为主者：大枣10枚，龙眼肉15g，枸杞子15g，入糯米60g，煮粥吃。
③以血小板下降为主者：红枣15g，生羊胫骨2根，糯米60g，煮粥吃；或者以红枣15枚，花生米30g，赤小豆30g，薏苡仁30g，煮粥吃。
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