老人孩子都爱吃的椰蓉小面包（建议收藏）

用料

面包食材

1. 高筋面粉330g
2. 奶粉10g
3. 牛奶190g
4. 蛋液40g
5. 细砂糖40g
6. 盐4g
7. 耐高糖酵母4g
8. 黄油30g

椰蓉酱食材

1. 玉米油70g
2. 細砂糖35g
3. 鸡蛋1个
4. 椰蓉40g

歩驟1

面包食材除黄油外放入厨師机揉出粗膜。

歩驟2

揉出粗膜后加黄油，揉至出現手套膜。

歩驟3

出現手套膜。

歩驟4

揉好的面团平均分为16份。

步骤5

滚圆后放入烤箱选择发酵功能(烤箱中放一杯温水)，发酵至2倍大。

步骤6

制作椰蓉酱，玉米油+糖+鸡蛋搅拌均匀。

步骤7

加入椰蓉混合。

步骤8

搅拌均匀。

步骤9

将椰蓉酱装入裱花袋。

步骤10

取出发酵好的面团。

步骤11

将椰蓉酱挤在上面。

步骤12

放入提前预热好的烤箱上，175 度烤制25分钟。

步骤13

中途加盖锡纸，防止椰蓉酱烤糊。

注意：

不同面粉吸水性不同，牛奶可以预留10克左右，看面团状态酌情添加。