饮茶有九忌

空腹饮茶。茶能稀释胃液，降低消化功能。空腹状态时吸收率高，致使茶叶中某些不良成分大量吸收入血，可引发头晕、心慌、手脚无力、心神恍惚等症状。
    忌饮烫茶。太烫的茶水对人的咽喉、食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官病变。
    忌饮冷茶。温茶、热茶能使人神清气爽，耳聪目明；冷茶对身体则有滞寒、聚痰的副作用。
    忌浓茶。浓茶含咖啡因，茶碱多，刺激强，易引起头痛、失眠。
    忌冲泡时间太久。茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等可以自动氧化，失去品尝价值；茶叶中的维生素C、维生素P、氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低；茶汤搁置时间太久，受到周围环境污染，导致茶汤中的微生物数量增多。
    忌饭前饮茶。饭前饮茶会冲淡唾液，使饮食无味，而且还会暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降。
    忌饭后马上饮茶。茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，使得肠道黏膜难以吸收。
    忌用茶水服药。茶叶中的鞣质可分解成鞣酸，与许多药物结合而产生沉淀，从而阻碍吸收，影响药效。
    忌饮隔夜茶。因隔夜茶时间过久，维生素已丧失，而且茶里的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料。