相信有很多茶友喜欢饭后喝茶,并认为可以促进消化。但是这也不能一概而论。如果饭后立即喝红茶、普洱茶、黑茶等全发酵茶,那么是没问题的。但是如果喝轻微发酵或不发酵茶,不如绿茶、黄茶,就很可能导致肠胃不适和消化不良,甚至会引起结石症。
人体消化食物要考胃液、肠液的参与,而不发酵茶和轻发酵茶中含有的茶碱和鞣酸会影响人体胃液、长夜的分泌,从而影响食物消化。尤其是吃了肉、蛋、豆类、等高蛋白食物以后,会与茶叶中的鞣酸发生反应,产生凝固现象。
茶叶中所含鞣酸会与如铁、镁等金属元素发生化学反应,如果吃了含有此类物质的食物,饭后立即饮茶,就很可能引起结石,对人体健康不利。
所以还是建议茶友们饭后饮茶,以普洱茶、红茶、黑茶为主,并注意适量。
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