茄汁金针菇的做法

“一道茄汁金针菇，口感酸甜又嫩滑，尤其是用整个番茄小火慢熬出来的汤汁，开胃又下饭，简单又可口。”

用料

主料

• 

  金针菇300克

• 

  番茄2个

• 

  香葱1根

• 

  蒜瓣3个

辅料

• 糖

  半勺

• 盐

  适量

• 蚝油

  1勺

• 胡椒粉

  少许

茄汁金针菇的做法

1.

金针菇一袋，去梗，用手撕一撕，放水里清洗干净，沥干水分。

2.

需要两个番茄，3瓣蒜，一小把香葱。

3.

西红柿剁碎，葱切沫，大蒜拍碎备用。

4.

锅中放入油，烧热，放入蒜末爆香。

5.

接着放入西红柿末一起翻炒，让蒜香和西红柿融合。翻炒两分钟，加入一碗高汤，或者开水都可以。

6.

放入适量盐，蚝油适量，再加入适量白糖。

7.

锅中汤烧开后，放入洗净的金针菇。

8.

转中火烧至收汁。出锅前放入少许胡椒粉、撒上葱末即可。