学会这道菜，再也不用到外面买了

空气炸锅做肉制品可以说是太棒了。熟得快，充分保留了肉质的营养，避免了长时间的烘烤造成的肉质水分流失，使得肉质更加鲜嫩。今天用它烤了叉烧肉，口感非常好，外焦里嫩，汁香味美。

材料：梅花肉750克、蜂蜜适量、料酒2勺、蒜瓣4克、姜片2克、葱白18克、叉烧酱6勺

• 夹花肉洗净沥干后，切厚片
  

• 码入容器中，倒入叉烧酱

• 放入葱白，姜片和拍扁的蒜瓣

• 倒入料酒

• 再倒入蜂蜜

• 用手抓匀，加盖静置2小时

• 拣出葱白、姜片所有调料，加盖入冰箱腌制一夜

• 均匀放在空气炸锅网架上，两面刷蜂蜜

• 启动空气炸锅200度25分钟

• 烤制10分钟时打开炸锅：先刷层蜂蜜

• 翻面，再刷层蜂蜜

• 合上盖子继续

• 约烤10分钟，再打开炸锅：先刷层蜂蜜

• 翻面，再刷层蜂蜜

• 合上盖子继续

• 时间到，取出再刷层蜂蜜处，切片

tips：

1、叉烧肉：最好选择梅条肉、夹花肉或猪颈肉

2、用买来的叉烧酱腌制比自己调蜜汁更省事，味道也更好

3、腌制时间最好长一些，更入味

4、没有空气炸锅的朋友，也可以用烤箱，电饭锅等烹饪