酱肉包子,是一道美味的小食。其做法简单,味道咸甜,一家老少都爱吃!
【酱肉包子】
所需食材:五花肉、猪油、姜、蒜、料酒、酱油、盐、甜面酱、白糖、香油、葱、面粉、酵母粉、泡打粉
1. 挑选精五花肉剁成肉泥!
2.平底锅内放入适量猪油,放入姜、蒜煸炒出香味!将剁好的五花肉取三分之二,放入锅中煸炒!再依次加入少许料酒、酱油、盐。
3.待炒出香味后,再加入甜面酱和白糖。最后放入少许香油出锅!并将剩下的三分之一肉泥,和炒好的五花肉搅拌均匀,再放入葱花拌匀!
4.在面粉里加入少许酵母粉、泡打粉、白糖和匀,揉成面团。将揉好的面团醒发半小时,使面团膨胀至原来的一倍大!
5.面团分成小块,用擀面杖擀成包子皮,开始包包子!
6.包好的包子,冷水上屉开大火,蒸至水开后转中火,蒸10分钟即可出锅!
7.蒸好的酱肉包子香味扑鼻,看得我都饿了~
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