诗人李端在《荆州泊》写道：“南楼西下时，月里闻来棹。桂水舳舻回，荆州津济闹。”字里行间流露着李端对湖北荆州的赞叹！
的确，荆州有“文化之邦、鱼米之乡”的美誉。湖北八大名菜，荆州菜排首位！
今天，团长给大家介绍一下，来自鱼米之乡荆州的菜式，到底是什么来头？！
荆沙鱼糕
湖北菜，被称为楚菜，而楚味之源在荆州。
荆沙鱼糕，其历史源远流长，二千年前的战国时期，楚国都城就在今天的荆州北约五公里处。
鱼糕在荆楚一带广为流传，春秋战国时开始成为楚宫庭御菜，直到清朝，仍是一道宫廷菜，据说乾隆尝过荆沙鱼糕后脱口而咏：食鱼不见鱼，可人百合糕。
店内的鱼糕都是店内自己制作，大厨是地道的荆州人，做出来的鱼糕软香地道、口感绝妙。
据店内大厨讲，这道菜做起来非常麻烦，工序繁杂。
所以大家去品尝的时候，不要着急，给大厨足够的时间，为我们呈现荆沙鱼糕的绝佳滋味。
团长建议大家吃的时候蘸上晶莹剔透的汤汁，不仅营养丰富，而且口感清香细腻，鲜而不腥，是老少皆宜的入口美食。
纯手工制作出的鱼糕筷子夹起弯而不折，一口咬下感受弹牙质感，吃进嘴里却是松嫩滑润、抿嘴即化。
荆沙甲鱼
“千湖之省”的湖北，壮阔的长江和汉江水贯通全省，秀美洪湖和梁子湖镶嵌东南，渠港交织，水网密布。
荆沙甲鱼，历史渊源流长，战国末年，《楚辞。大招》中列为宴席佳品。
在“中国菜”的发布会上，“荆沙甲鱼”被评为“中国菜”之湖北十大经典名菜。
很庆幸在南阳可以吃到这么正宗的湖北名菜。
荆沙甲鱼和我平时吃到的甲鱼做法都不一样，汤汁浓郁粘稠，富含胶质，闻起来更是香气扑鼻。
尝了一口，甲鱼肉咸鲜微辣，软滑喷香，细细品味，连骨头都是香的~
最让团长迷恋的不止是喷香的甲鱼肉，还有吃饱了也要再来上一碗的甲鱼拌面
吃完甲鱼，拌上面条，完全符合大南阳人的口味~
甲鱼的香醇是任何鱼类都无法媲美的，用香浓的甲鱼汤汁拌面，你一定要尝尝，好吃到欲罢不能~
竹篱武昌鱼
武昌鱼在湖北有很多种吃法，竹篱武昌鱼算是一种比较传统的吃法。
武昌鱼真正的留名青史要追溯1700年前到三国时期，东吴左丞相陆凯因反对末帝迁都武昌，引用了一句“宁饮建业水，不食武昌鱼”。
从此武昌鱼便成为了历朝历代文人墨客争相吟诗作赋的对象，名震天下。
宋朝的“网红吃货”苏东坡，被贬官到了黄州（黄冈），闷闷不乐之际却吃到了美味的武昌鱼，于是诗兴大发写下了传世佳作《鳊鱼》。
说的就是武昌鱼的美味~
南阳有不少饭店做武昌鱼，但能做的入味三分的，少之又少。
团长推荐大家尝尝这家店的竹篱武昌鱼，外焦里嫩，鲜香微辣，越嚼越香。
招牌湖北潜江小龙虾
自从第一批湖北小龙虾进入南阳开始，团长就开始试吃。吃来吃去，真正值得推荐的小龙虾实在太少。
打着湖北小龙虾招牌的不少，跟风卖高价的不少，但是能吃出来正宗潜江味道的，你可以来这家店试试~
百分百鲜活清水稻田虾，个个干净“强壮”。
荆州的大厨说了：要做就做真正的潜江龙虾，不能砸了老家的招牌！
往年吃货们都迷恋麻辣小龙虾，今年很多吃货开始钟情蒜蓉小龙虾，蒜香味浓郁，鲜美多汁。
一分价钱一分货，跟风卖100多块钱的小龙虾，很多人吃过之后就再也不想吃小龙虾了，觉得太坑。
但真正的潜江蒜蓉小龙虾，绝对会征服你的味蕾，让你吃的物超所值。
虾肉弹，味道赞，一旦开吃就停不下来~
我们从南阳长途跋涉开车到湖北，不就是为了这一口嘛，够味，鲜香，舌尖享受。
都说湖北人很会吃，我们南阳人也很会吃，只是少有真材实料的好龙虾。
潜江有名的是油焖小龙虾，独霸龙虾江湖，经久不衰。
当真正的湖北清水稻田虾，遇到厨艺超群的荆州大厨，才能彻底展现它的无限美味。
高温过油，啤酒烧制，大火收汁，超大个的油焖龙虾香气四溢。
吸虾钳，嗦虾皇，吃虾肉，这才是我们要吃的潜江小龙虾。
在即将到来的小龙虾旺季，势必再次掀起龙虾狂潮。
到底哪家才是货真价实的真好吃，我们先探好店，避免以后踩雷哈~
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