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鸡蛋吃了30年,这样做还是第一次吃,看着都流口水,太解馋了

导读:鸡蛋吃了30年,这样做还是第一次吃,看着都流口水,太解馋了!

哈喽大家好我是老左,一个爱研究美食的90后。鸡蛋是生活中必不可缺少的美食,营养价值丰富,做法多样,深受人们的喜爱。最常见的做法就是炒,卤,腌,或者做汤,今天给大家分享一个鸡蛋特殊的做法“虎皮鸡蛋”。做法简单,一看就会,咸香味美,比茶叶蛋还要好吃,真的是太解馋了,来客人做上一盘特别有面子。

做法:

1,准备好鸡蛋清洗干净冷水下锅,水开后煮8分钟捞出放入冷水中浸泡5分钟。

2,利用煮鸡蛋的时间准备好一点香料:香葱,大葱斜刀切片,生姜切块,香叶2片,桂皮一块,草果一个,干辣椒一小把。

3,鸡蛋泡好之后剥去鸡蛋壳,在鸡蛋上竖着划上两刀方便入味。

4,起锅烧油,油温微热下入鸡蛋开小火小火慢炸,轻轻的晃动锅使鸡蛋受热均匀。

5,大约5分钟左右炸到鸡蛋表面出现虎皮色控油捞出备用。

6,另起锅烧油下入准备好的香料生姜,大葱,姜片,干辣椒,香叶,桂皮,草果小火翻炒,炒出香味。

7,炒出香味后下入炸好的鸡蛋,倒入两罐啤酒,放入一勺黄豆酱,一勺蚝油,一勺食盐,淋上一点生抽,一点老抽,盖上盖子炖煮30分钟。

8,时间到打开盖子大火收汁,把汤汁收到浓稠出锅装盘,再淋上锅里剩余的汤汁。

9,最后再撒上一点葱花做点缀,非常好吃的虎皮鸡蛋就做好了,看着就让人流口水,咸香味美太解馋了!

今天就给大家分享到这,喜欢鸡蛋这种做法的家人们记得收藏哦!做法简单,咸香味美,比茶叶蛋还要好吃,来客人做上一盘特别有面子。

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