㊙️不开裂不塌陷的红豆鸡蛋糕，无需打发技巧就能做出细嫩的蛋糕

如果你刚进烘焙的大门，那么这款小蛋糕绝对能提升你的自信心，植物油版的鸡蛋糕老少皆宜，吃起来更健康，不需要什么打发技巧就能做成功，心动💓了吗，赶快来看看怎么做出来的吧👇👇

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材料：

鸡蛋2个，低筋面粉60克，细砂糖50克，玉米油10克，牛奶40克，豆沙适量，杏仁片适量

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过程：

准备工作：烤箱160度预热，低筋面粉过筛，牛奶和玉米油混合均匀隔温水保温

1⃣️鸡蛋打入打蛋盆加入细砂糖，打蛋盆隔着温水打发，开高度打发，直到打发的特别浓稠，提起打蛋头可以看到低落的蛋液花纹不会特别快的消失就可以了

2⃣️倒入低筋面粉，搅拌均匀，加入牛奶和玉米油的混合液体，搅拌均匀，然后倒入纸杯模具的一半位置即可，加入少许红豆沙，然后倒上剩余的蛋糕糊，表面撒杏仁片就可以

3⃣️放入烤箱，160度30分钟，出炉后立即倒出晾凉就可以啦

温馨提示⚠️：

😊准备工作一定要提前做好，一面做的过程手忙脚乱，不管是烤蛋糕还是面包饼干的烤箱一定要提前预热

😊😊打发到蛋液很浓稠就可以了，倒入面粉和牛奶液的时候搅拌要快速