1.在购买西瓜的时候尽量挑选整个或者刚切好的,不要购买已经贴上保鲜膜的。
2.挑选西瓜很重要!底部的圆圈越小越甜,此外,青绿色不发白、纹路整齐、瓜蒂弯曲的西瓜最甜!
3.西瓜糖分大容易滋生细菌,但细菌繁殖也需要时间,所以切开后的西瓜尽快吃完即可。
4.夏天很多人都选择用勺子吃西瓜,这样会导致没吃完的西瓜沾上唾液,更容易滋生细菌,从而引起变质。所以还是要切着吃,吃多少切多少。
5.低温冷藏不盖保鲜膜,并且最好不要超过24小时。想要吃西瓜时,将表面约1厘米的部分切除即可食用。
此外,这些食物,
也要慎重覆盖保鲜膜。
包裹了保鲜膜的萝卜、豆角和黄瓜,会加速维生素C的含量的流失。
尤其是黄瓜,包了保鲜膜存放24小时后,流失的维生素C相当于5个苹果,所以最好是吃多少买多少。
香蕉和西红柿会散发出乙烯气体,催熟蔬果,如果用保鲜膜将其包裹紧实,会加速蔬果的腐败,缩短保存时间。
当然,如果仅仅是包裹住香蕉把(释放乙烯的部分),不仅不会加速变质反而更易香蕉保存~
一些含有油脂的熟食尤其是肉类,盖上保鲜膜后,其中的油脂会加速保鲜膜中化学成分的溶解,渗透到食物中不利健康。
因此吃剩下的熟食最好用保鲜盒保存,但是最好不要隔夜保存,以免滋生细菌。
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