急性单纯性胃炎系胃黏膜受到化学、物理因素的刺激，或微生物感染，或细菌毒素作用等引起的急性炎症性损害，其病理变化以胃黏膜出血、水肿为主。
本病中医诊断为“胃瘅”。多因各种原因刺激胃体，使胃之络脉受损。是以骤起胃脘疼痛，或以呕血或黑便为主要表现的内脏瘅（热）病类疾病。由于外感六淫，或饮食不洁，损伤脾胃；或暴怒伤肝，肝气横逆犯胃所致。
<功效>健脾和胃，降逆止呕。适用于脾胃气虚、呕吐频作的急性胃炎。
<原料>生山药粉 60 克，法半夏 30 克，白糖适量。
<制法>把法半夏洗净，加水煮半小时，去渣，加入山药粉，再煮成粥，放入白糖少许即可。
<服法>每日 1 剂，连服数日。
<功效>健脾益胃，止痛消炎。适用于急性胃炎。
<原料>猪肚 1 个，韭菜子 10 克。
<制法>先将猪肚洗净，氽水去黏液，将韭菜子装入猪肚内，扎紧猪肚两口，置蒸笼内蒸烂熟为止。
<服法>每日 1 次，每次 20 克，连服 1 周。
<功效>清热消胀，健睥利湿。适用于急性单纯性胃炎。
<原料>韭菜、牛奶各 250 克，生姜 30 克。
<制法>把韭菜洗净、切成小段，用纱布绞取汁；生姜洗净、去皮，用纱布绞取汁；2 味合并，加入新鲜牛奶后放入蒸锅内煮沸片刻即可。
<服法>每日早、晚顿服，连用 1 周。
<功效>健脾和胃，理气消胀。适用于急性胃肠炎，症见食少、腹痛、呃逆、呕吐等。
<原料>大枣 300 克，生姜 100 克，甘草 6 克，精盐适量。
<制法>先将大枣去核、煸炒、研成细末；生姜、甘草洗净，切细，焙干，再用精盐炒，取出姜末研成细末。把 3 味合在一起拌匀即可。
<服法>开水冲服，每次 6~9 克，空腹食，每日 2 次，连服 1 周。
<功效>消食导滞。适用于食滞型急性单纯性胃炎。
<原料>粳米 50 克，萝卜、山药各 250 克，鸡内金 10 克，精盐、麻油各适量。
<制法>将粳米加入 1000 毫升水中，大火烧开；再将萝卜洗净、切碎；山药用水淘净黏液、切碎；鸡内金焙干研末一起放入，转用小火慢熬，粥成下精盐、味精，淋麻油，调匀即可。
<服法>分 2 次空腹服。
【指导专家】
旷惠桃
湖南中医药大学教授、主任医师、博士研究生导师，湖南省名中医，湖南中医药大学第一附属医院内科学术带头人、首届名医。
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