聊城市是山东省下辖地级市，西部靠漳卫河与河北省邯郸市、邢台市隔水相望，南部和东南部隔金堤河、黄河与河南省及山东省的济宁市、泰安市、济南市为邻，北部和东北部与德州市接壤。
聊城因古有聊河而得名。国家历史文化名城、中国温泉之城、双拥模范城，有“中国北方的威尼斯”之称。聊城是著名的革命老区，观城一带有“红色濮范观，边区小延安”美誉。交通优势明显，拥有完善的基础设施，资源丰富。市境拥有全国最大的城市湖泊——东昌湖。
聊城市历史悠久，特色美食美不胜收，接下来小编带领大家走进聊城市了解地方特色美食！
1、阿胶
阿胶出自山东东阿,东阿县地处鲁西平原,东依泰山,南临黄河,北接茌平,西靠东昌府光岳楼,隶属“江北水城”——聊城市,为喜鹊之乡、国家级生态示范区,被誉为“万户喜鹊吉祥地,千年阿胶福寿乡”。
2、济美酱菜
济美酱菜是山东省聊城市临清的汉族传统名吃，色鲜味香，质地细腻，咸淡可口，营养丰富。济美酱园创建于清乾隆五十七年（公元1792年），与北京的“六必居”、保定的“大慈阁”、济宁的“玉堂”齐名，一起称为江北四大酱园。
3、清平空心面
山东省聊城市高唐县清平镇生产的空心面，又称坠面，因面条均匀空心而得名，是当地著名的汉族传统面食。始产于清朝末年，距今已有百余年历史。 空心面在锅里浸煮不混汤，出锅后不粘不稠，盛在碗内兑少许汤，用筷子挑起面条又不见汤，汤随空心走。食用时配以香油、香莱、食醋、味精等辅料，柔软滑爽，营养丰富，极易消化，还最适于老弱病者及产妇食用。它制作的工序复杂，技术性强，须把好和面、醒面、切条、搓条、醒条、坠面等各道工序的质量关。
4、五更炉熏鸡
五更炉熏鸡始于明朝洪武年间。为山东省聊城市阳谷县汉族传统名吃，鸡肉质细腻，色泽金黄、味道芳香入骨，闻之熏香浓郁，食之颊齿留香，实为自食或馈赠之佳品，以独特的配料和特制的熏制工艺，赢得了社会各界的好评，享誉大江南北。2004年5月“五更炉熏鸡”在山东省名优食品大赛中荣获优秀产品称号，被山东省经贸委评为优秀地方名吃。
5、魏氏熏鸡
魏氏熏鸡是山东省聊城市地方传统名吃，色泽黑亮，香气扑鼻。龙胜斋魏氏熏鸡已经有200多年历史。
经熏制的扒鸡，水分少、皮缩裂、肉外露、无弹性、药香浓，可存放一年左右。这种熏鸡，形美柔嫩骨酥，色鲜味美，入口余香深长独特，四季皆宜食。即可下酒，又可佐茶。古往今来，过往聊城的商贾游客，无不争相购买。堪称上等美肴和馈赠佳品。
6、八批果子
八批果子是聊城市的传统名吃，当地早餐的主要食品之一。这种油炸的小食品，因炸制成的果子分成八条，两端相连，为椭圆型，故名“八批果子”。八批果子在制作时，面为配以矾、碱、盐的混合面团，炸制时用油量较大。经热油烹炸的面团各批都因气泡而膨胀，颜色金黄，其酥脆程度，落地碎不可拾。且可久放，是美味的早点食品。
7、孟家包子
孟家包子是山东省聊城市汉族传统名吃。以面粉、带骨生猪肉为主料，小磨香油、葱、生姜、大料面、酱油、甜酱、冻子等为调料。分为制馅、煮冻、和面、成型等四步操作。熟后表面光滑柔软，不渗汤，皮薄馅鲜，汁多味香。汤汁入口，醇香四溢，香而不腻。
8、阳谷布袋鸡
阳谷布袋鸡是山东省聊城市阳谷县的地方传统名吃。距今已有近百年的历史。做法独特它以内软嫩，馅清香，味美不腻而闻名。当地又名“鸾凤下蛋”。被聊城市消费者协会定为“鲁西名吃”。
9、托板豆腐
托板豆腐是山东省聊城市临清地方传统名吃。因卖主总是切好放在一块特制的长方形木板上出售，故称“托板豆腐”。在临清，每天从早到晚都能看到手推车、自行车或是肩挑的小担上，放着一大块用白布包着的颤悠悠、水汪汪、热乎乎的水豆腐，男女老少争相购买。尤其早晨，街头巷尾随处可见手捧托板豆腐，吃得满口香甜、津津有味的顾客。水豆腐是用上等黄豆，经脱皮、水泡后、磨成汁，用布滤出豆浆，倒入锅中烧开，加卤水精心点制而成。
10、沙镇呱嗒
呱嗒是山东省聊城市东昌府区的汉族传统名吃。是—种煎烙的馅类小食品，尤以沙镇呱嗒最为有名。该小吃色泽金黄，内外有油，皮酥里嫩。加肉、蛋馅的味道更佳。呱嗒创制于清代，迄今已有200多年历史，已被收入《中国名吃谱》一书。
11、高唐罗汉饼
罗汉饼产自山东省聊城市高唐县，属糕点类，是山东高唐汉族传统名吃之一，中秋节节日食品。
罗汉饼具有绵软酥松，层次清晰，食之酥脆香甜，油而不腻的特点。罗汉饼配料考究严格，工艺复杂精细，具有较浓的传统特色。
12、高唐老豆腐
高唐老豆腐又称豆腐脑，也是聊城市高唐县名吃之一，属于鲁菜。经过精心加工的高唐老豆腐，滑嫩爽口，豆香、料香、卤香、辣香、油香更加丰富，口味极佳，老少皆宜，众口好评。制作精细，配料独特，别具风味。
13、博平马蹄烧饼
博平马蹄烧饼是山东省聊城市茌平区博平镇程庄的地方传统名吃，当地人叫博平烧饼或吊炉烧饼，因形如马蹄，故名“马蹄烧饼”，是博平特有的名吃，宴宾馈赠佳品，博平烧饼颜色金黄，外酥内嫩，味香口甜，风格独特。
14、高唐驴肉
高唐驴肉是山东省聊城市高唐县远近闻名的汉族传统名吃。其驴肉加工已有300多年的历史。早在乾隆年间就曾出口日本和东南亚国家，也曾作为贡品进献朝廷。驴肉肉质很细，吃起来味道又香又浓，美中不足的是有一点腻！
15、武大郎炊饼
武大郎炊饼是山东省聊城市阳谷县的一种风味小吃，主要原料为面粉、葱丝、肉馅、鸡蛋、盐，其味道香脆可口，外焦内柔，韧性十足。
16、临清热羊肚儿
“临清热羊肚儿”是山东省聊城市临清名吃，其特点有四，即热、烂、鲜、香。说热，下水炖熟后，始终用文火煨着，捞出锅后，快速切剁，放碗中，浇入沸汤，热而不烫；说烂，入口咀嚼软糯，烂而不黏；说鲜，用羊骨头熬汤，大火烧开，文火焖炖，汤色鲜亮透明，盛碗后，加上香菜、香葱，鲜而不膻；说香，除保留了原有食材的香味外，葱姜大料味突显，香而不腻。
17、临清进京腐乳
临清进京腐乳是山东省聊城市临清济美酱园的传统美食，至今已有200多年的历史。民国初期，济美酱园与北京的'六必居'，保定的'槐茂'，济宁的'玉堂'齐名，被誉为江北四大酱园。进京腐乳选用当年优质大豆为原料，经浸泡、过滤、煮浆等十几道工序制成。
18、燕店烧鸽
燕电烧鸽是山东省聊城市莘县的传统名吃，香嫩酥脆，风味独特。宴饮馈赠，堪称一绝。因产于莘县燕店镇，习称“燕店烧鸽”。燕店烧鸽选用肥嫩优质的本地无公害无添加剂家鸽经烧煮高温杀菌精制而成。其制作工艺独特，入口香脆，不腥不腻。2006年12月25日被收入聊城市非物质文化遗产项目名录。
19、荸荠丸子
荸荠丸子是山东省聊城市莘县的汉族传统名菜，具有色泽光亮、外形美观、蜜甜味浓等特点。荸荠丸子以鲜荸荠为主要原料，配以糖、精肉及其它佐料团成丸子状，入油锅炸熟后，勾芡制做而成。
20、临清烧卖
临清烧卖是山东省聊城市临清的地方传统名吃，一种介于包子和饺子两者之间，经特殊方法蒸制而成的包馅面食。临清烧麦以王家烧麦为最佳，已有100多年的历史。临清烧卖为临清面食行业的四大名吃之一。
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