广西南宁最有特色的六大美食，每种都是南宁人的心头爱，你吃过吗

一、酸嘢

南宁酸嘢是是广西地方传统名小吃，尤以南宁最为著名，已有300年历史。在广西人眼中万物皆可酸，制作的过程比较简单，将各种果蔬装入容器中，然后将酸醋、辣椒粉、白糖调味粉撒入摇晃均匀，这样一份美味鲜果酸就制作而成了。适合没有食欲的夏天，酸嘢那个，脆爽可口，口感奇特又刺激，非常上头！

二、白切柠檬鸭

柠檬鸭是南宁的特色菜，在南宁，柠檬鸭除了生炒柠檬鸭之外，还有另外一种做法，就是把它白切凉拌。就是把整只鸭肉放进锅里煮熟，取出来，砍成块，最后加入各种各样的香料搅拌均匀，味道清新酸爽，凉拌做法更大的保留了柠檬和鸡皮果的香味，陈年的盐渍柠檬是柠檬鸭的灵魂，而且腌制年份越久就越香。

三、老友粉

老友粉是南宁人最常见又最有人气的当地特色美食之一。主要食材是切粉，酸笋，豆豉，肉末，蒜蓉，辣椒等食材煮成，各种粉料很多，尤其是那一口汤味道太好了，新鲜滚热辣酸爽得很，这才是老友粉的灵魂啊，也可以是干捞的做法。无论是哪种吃法，都抵挡不住老友粉的美味。

四、生榨米粉

生榨米粉是南宁著名的特色美食，在南宁武鸣区等地区最为常见，精髓在于“生榨”二字。南宁的生榨米粉，软、滑、香，汤里带着米粉发酵后微酸的味道，通常的配料有葱花，香菜，紫苏，酸笋，辣椒等，荤菜有碎肉，锅烧，牛腩，烧肠，煎蛋，猪脚等等，总之不要太美味哦！

五、宾阳酸粉

酸粉是广西宾阳县的特色小吃，通常称为宾阳酸粉，凡是到过广西宾阳的人，都忘不了宾阳这口酸甜可口的美味。宾阳酸粉有它独特的配方，滑嫩的粉条是主料，我认为粉是精髓，制作粉的品质在于水，配料有烧肉，波肉，炸黄豆，酸黄瓜，酱油，香菜，醋，再加上辣椒粉，就是一碗色、香、味俱全的酸粉了。

六、卷筒粉

卷筒粉是广西南宁等地的特色小吃，南宁的卷筒粉以前是圆锅，一块角落有洞的布，绷得很紧，锅里是水，把米浆用大圆勺均匀扑上去，放上鲜肉，菜盖上锅盖蒸熟，用一根长竹签掀开一角卷起来，放到碟子筷子一捋，淋上南宁特有的黄皮酱(甜酸)，简直是人间美味！