俗话说：一方水土养一方人。
广西不仅风景优美，地理条件优越，而且这里拥有多元的民族文化。
如此优秀的物质、文化条件的滋养下，诞生了各种各样脍炙人口的美味佳肴。
广西美食种类丰富多样，不仅有螺蛳粉、桂林米粉等经典传统名菜，还有炖粉糕、叶穗糕等极具地方特色的风味小吃，同样的还有不少经典的怪异美食。
接下来我们就来说说，广西有哪些外地人无从下嘴，本地人却爱不释手的怪味美食。我相信各位看完肯定会感叹道：“广西人真敢吃！”
1、烤田鼠
“什么？老鼠还能吃？“”这种东西能好吃？“”这怎么下得去口？“我想这一定是很多人看到这个菜名的第一反应，当然我也是其中之一。
小编带着怀疑的态度查阅了资料，发现烤田鼠确实是广西地区的美食。不过这里所用的是稻田里吃稻草生长的田鼠，而不是我们日常街边看见的那种。
之所以烤田鼠能受到广西人的欢迎，是因为其先经过风干，然后烤制后的肉质非常酥脆香甜，没有任何异味，而且营养价值丰富，在广西甚至有“一鼠赛三鸡“的说法。
虽然对于本地人来说这是十足的美味，但还是让很多外地人望而却步。
2、酸鱼酸肉
众所周知，广西人对于酸味、臭味食物的喜爱可以说是相当痴迷了。这些食物虽然闻起来味道怪异，但是吃起来却非常香。
像我们熟知的螺蛳粉、酸笋田螺煲便是这种类型。当然了，在当地还有很多我们没见过，甚至没听过的类似的美食，酸鱼酸肉便是其中之一。
酸鱼酸肉是柳州当地人非常喜爱的美食。做法是先将鱼肉、猪肉等新鲜食材处理干净后，然后按比例加入盐、花椒、糯米等密封腌制。
对于爱吃酸味的广西人来说，腌好后的酸鱼酸肉口感鲜辣清香，皮脆肉嫩，非常清爽，不过这对于外地人来说，需要还是有很大的勇气才敢去尝试。
3、生猪血
如果要细数广西的黑暗料理的话，那生猪血绝对榜上有名。很多人应该跟小编一样，看到这个菜名便充满疑惑：”生猪血怎么喝得下去的啊？”
小编还很不相信的去查阅了一下，在广西确实有这种吃法。当地人会将开水冲入带有余温的新鲜猪血，这样处理过的猪血处于半熟状态，味道更加醇厚。
相信各位在日常生活中，应该可以接受生鱼片、生腌这种新鲜美味，也吃过不少经过煮熟的鸭血、鸡血。而生喝猪血，让人听了都觉得害怕，确实是会让很多人难以接受的。
4、炸竹虫
虫子对于很多人来说连碰都不敢，更别说吃了。可是在广西人眼里，虫子却是不可多得的美味食材，各种各样由虫子做成的美食在广西层出不穷。
竹虫又叫做“竹蛆“，是当地人比较喜爱食用的虫子之一。竹虫以吃笋尖为生，寄生在竹筒内，很难一眼看到。
广西人最喜爱的做法是将竹虫油炸，炸好的竹虫一入口，你便会瞬间被其焦香酥脆的口感吸引，吃得停不下来。当然了，这种美味还是只有那些有勇气的人才能品尝得到，很多人还是不敢尝试的。
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