猫仔粥

东山猫仔粥闻起来就足够让人口水直流。刚出锅的猫仔粥香气四溢，吃上一口，米粒分明，汤鲜味美，让人停不下来。

猫仔粥

烧腱灵

烧腱灵用鸡胗鸭胗鸭腱做的，也有用猪心猪肝的，铁丝串着，接着加入调料料酒、盐巴、白糖，再加点葱白，将其卷成圆力筒，串起来烧烤。烤好后把这一条条“圆筒”从铁叉上取下来，乘热切成寸段，吃时加一点芫荽，蘸一点辣椒酱或桔油，入口又香又嫩，味道非常鲜美。

烧腱灵

梅花箭可不是武器，而是一种糯米条经过油炸后，外面再裹上一层白糖，轻轻地咬上一口，白糖嘎嘣脆，而后融化在嘴里，油炸又酥又脆，在嘴里咀嚼时，又甜又软糯，好吃极了。

梅花箭

荷花包也叫“荷合包”，因其外形酷似荷花而得名。香软的面皮里，包着炒过的肥猪肉、冬瓜，芝麻的香气扑鼻而来。轻咬一口软糯，大咬一口浓香，猪肉丁的鲜香、冬瓜糖的甜腻与芝麻的味道融为一体，口感好极了。

荷花包

肖米其实是闽南语烧卖的音译，和外地烧卖不同的是，东山肖米里面放的不是糯米，而是萝卜、白菜、猪肉、虾、比目鱼、葱等原料，色、香、味皆佳。入口就迎来比目鱼和虾的鲜味，能明显吃出萝卜丝状和猪肉丁粒的口感，皮薄馅多，鲜中带甜。

肖米

炸好的菜头丸外表酥脆，内心甘甜，口感丰富，极其弹性。

菜头丸

米圆是东山岛一种特色早餐，在铜陵镇有卖，米圆是大米碾碎后，小火熬至米糊状，再加入盐和葱油的。米圆的特别，是那模糊的米粒感，不似米浆不似米粒，确切说是带着微微颗粒感的米糊。炒制过的大茶则是点睛之笔，有点咸还有点甜，香喷喷的。

米圆

金钱肉鲜亮的色泽光是看起来就让人垂涎欲滴，瘦肉肥肉相间的金钱肉，像一根巨大的烤串吃的时候把肉剔下来，加上萝卜丝一起吃，解腻开胃，肥肉不油，瘦肉不柴。

金钱肉

东山岛的鸡蛋酒，一般是用红糖、鸡蛋、猪肝、面线做成的。酒香浓郁扑鼻，鸡蛋金灿悦目，入口余温不绝，甜中带润、余温不绝。

鸡蛋酒

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