因为贵州是多民族聚居地，所以这里也有着很多具有民族特色的小吃。在这些小吃中，我找到了八道最具特色的小吃，每一道都将给你带来不一样的味觉体验，快来看看吧。
1、黄粑
黄粑制作相当繁杂，耗时也颇长，但刚出锅的黄粑竹香袭人，口感软糯，让人食欲大开。
夹起一片送入口中，绵软的口感在齿尖来回激荡，鲜甜的味道伴随着稻米的清香直冲味蕾，使人回味无穷。
2、威宁荞酥
威宁荞酥是以苦荞面粉为主要原料，菜油、白砂糖、鸡蛋等多种食材为配料制成的糕点。
细细品尝云贵高原苦荞面粉所特有的清香，感受自然的气息，具有香酥绵软口感的同时，味道轻甜，口感清爽的特点也足以人胃口大开。
3、羊肉粉
贵州的羊肉粉是可是一道非常受人喜欢的小吃。它是以新鲜羊肉和爽滑的米粉搭配制成，加入刚刚出炉的羊肉汤及各种调料，具有特色的油辣椒。
夹起由鲜香可口的羊肉汤包裹着的软糯饱满的粉丝，伴随着食客的吸溜声，唤醒忙碌的一天。剩下的肉汤也不会浪费，放满满两大勺地道的贵州酸菜，足以让你一整天里元气满满。
4、恋爱豆腐果
恋爱豆腐果是贵阳有名的风味小吃，趁热从豆腐片的侧面剖开，放入由胡辣椒、生姜米、葱、蒜泥、酱油、醋等调制而成的蘸料。
现场烤制加工，趁热吃下，咸辣爽口、满口喷香，使人欲罢不能。
5、豆沙窝
豆沙窝是贵州随处可见的街头小吃，其是以糯米为原料做成，色泽金黄，外酥里糯，喜甜爱咸都可得到满足。
一口下去，感受着其酥脆的外壳在齿间碰撞，之后是鲜甜交错的味道在舌尖交汇。每每想起总让人口水直流。
想想都觉得好吃，吃起来就更加的不错了。
6、雷家豆腐圆子
在做豆腐时需加入适量的盐、碱、香料、葱花等调料，将其充分拌匀后，捏成核桃大小的圆子后放在烧开的油锅里炸，炸至金黄，美味的豆腐圆子就做好了。
一侧咬开一个口子，用小勺灌入折耳根、酸萝卜、辣椒汁，最主要是要把汤汁灌到里面去。满满的咬一大口，香酥爽口的滋味使人久久不能忘怀。
那滋味真是相当的不错，难怪有这么多人喜欢吃这道美食。
7、花溪牛肉粉
花溪牛肉粉是贵州的特色小吃之一，使用很多的名贵中草药熬制而成。熬成的汤汁虽然看着不露山不露水，但凑上去细细品味，汤头里飘散的都是迷人的牛肉香，伴随着恰到好处的草药味让人瞬间提起了胃口。
再加上汤中牛肉炖得软烂，切成一个个的小块，米粉爽滑微韧，汤味醇厚，撒上佐料后辣烫鲜香，夹一大筷子，险些从筷子缝中溜走，伴随着爽滑的米粉一起下肚，好不痛快，吃起来过瘾极了。
8、丝娃娃
丝娃娃别名“素春卷”，是贵州地方传统小吃之一，用大米面粉加入少量清水烙成的薄饼，每一张薄薄的就像一张纸却有手掌那么大，再裹进去萝卜丝、海带丝、折耳根 、然后把调好的蘸酱也抹均匀。
这些配菜丝就切得相当的不错，刀工好的没法说，各种配菜放在一起，五颜六色地看着就好看，吃起来更是相当的美味，鲜香声脆，爽口的不行。
以上便是我介绍的8道贵州特色小吃，它们各个滋味独特，回味绵长，绝对是贵州中相当不错的美味。
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