文昌美食：来文昌一定要吃的6道美食，你都吃过吗？

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位于海南岛东部偏北沿海的文昌，与海口相邻，港口资源比较丰富，盛产各类海鲜及热带水果，有“椰子之乡”的美称。这里的饮食尤其以抱罗粉、文昌鸡最为出名，是来文昌一定要品尝的美食。另外，文昌的椰丝糯米粑、文昌鸡饭、按粑，锦山牛肉干及各类海鲜，也独具特色，不可错过。

1.文昌鸡

文昌鸡是海南四大传统名菜之首，以肉嫩骨软、皮薄而酥，味美可口的特点而名扬全国。传说，这种鸡最早出自于一个长满榕树的村庄，由于专门啄食榕树籽，因此肉质极佳。在文昌城乡各地，当地人喜欢将鸡煮熟后白切，配上辣椒、米醋、姜泥、蒜茸等佐料，味道非常赞。

2.抱罗粉

文昌市抱罗镇盛产米粉，因它的质量上乘、喷香可口、鲜美滑嫩的特点而出名，是海南六大特色名粉之一。这种粉之所以好吃，关键在于用牛骨或猪骨熬的老汤，那味道特别的香！

3.椰丝糯米粑

椰丝糯米粑是文昌有名的小吃。以糯米粉制作成皮，里面包上芝麻、椰肉、糖等拌成的馅料，制作成圆圆的粑粑。蒸熟之后，又糯又香，清甜可口，椰子的味道非常浓。

4.文昌鸡饭

先用鸡油加蒜茸爆炒，再倒进洗干净的大米翻炒，然后加入鸡汤煮熟。这种鸡饭喷香可口，久吃不腻。

5.甜薯奶

这是海南非常有特色的一种风味小吃。将大米和红薯分别磨成粉浆，混合在一起，用手捏成米团状。入锅煮熟后，米团细滑香甜，汤汁像牛奶一样浓白，所以称为甜薯奶。

6.按粑

按粑是文昌著名的风味小吃。用糯米粉加生油、清水搅和，揉搓成小团，用手按压成扁圆形，然后入锅煮熟。捞出来后，沾上一些碎粒状甜馅料就可以开吃了。入口香甜软糯，椰子味很足，非常好吃。