去西安逛逛古城墙，看看秦兵马俑，体会这座城市的悠久历史，也少不了品味西安的老字号美食，品尝舌尖上承载的历史。
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西安饭庄
西安饭庄始创于1929年，原名“西安饭店”，距今已有约94年的历史，素以“陕菜正宗、陕西风味小吃大全”而闻名于世。是国际餐饮名店、中华老字号、陕西省、西安市首批非物质文化遗产名录保护单位，曾接待过周恩来、叶剑英等党和国家领导人，张学良、杨虎城等爱国将领及老舍、柳青等文化名流。
西安饭庄有葫芦鸡、温拌腰丝、三皮丝、奶汤锅子鱼等十大传统名菜，是饭庄的招牌菜，也是现在最为大家所熟知的特色陕菜品种，许多到饭庄光顾的客人逢桌必点，更有许多是慕名而来。在近一个世纪的发展中，西安饭庄始终以“食领三秦”、继承和弘扬陕菜为己任，不断致力于陕菜的挖掘、传承与创新。
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德发长饺子馆
德发长创建于1936年，距今已有约87年到历史。是历史悠久的中华老字号、国家特级酒家、中国5A级绿色饭店、中国商业名牌企业，也是目前供应品种最全、经营规模最大的饺子宴，同时还兼营新派海菜、新派川菜、川味火锅等。由于饺子宴配餐丰富科学，给宾客一种“一餐饺子宴，尝遍天下鲜”的感受，被国内外宾客誉为“千古风味”。
德发长的水饺是以北京风味为基础的，馅足皮薄，醇厚鲜美。德发长的饺子宴。吸收融汇中国南北菜系烹饪的精华，采用多种原料，包括高档的鱼翅、鲍鱼等山珍海味和普通的时鲜果蔬，甚至野菜等。并采用蒸、煮、煎、炸、烤等多种烹制方法，烹饪出肉香型、卵香型、果香型、酱香型、索香型和海鲜香型等六个香型的多种口味。饺子造型也是包含花、鸟、虫、鱼等，千姿百态。
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贾三清真灌汤包子馆
贾三清真灌汤包子馆虽然创立于1995年，但是贾家汤包却起源于清光绪十年（1884年），距今为止已有将近140年的历史。贾三清灌汤包是西安闻名的清真风味小吃之一，是回坊“老贾家”传人贾三(贾志亮)先生，在继承秘技的基础上,博采众长，中和南北研制出的新一代清真妙品。
贾三灌汤包子，配制科学，技艺考究，品种多样，特色鲜明。它以精良面粉作皮，秦川牛肉、草原羊肉、时蔬海鲜等料为馅，配牛羊骨髓原汤为汁，特别技巧包成，经独创之“中华贾三果木笼”强火瞬刻蒸出，形成了皮薄如纸、筋韧柔软，鲜嫩含汤、佐汁鲜浓，形如石榴、状似元宝的特点。贾三灌汤包子精白如荷包，拎起像香囊，皮薄如纸，筷子轻轻夹起包子，可以看到汤汁晃动，咬上一小口汤汁等香甜立刻溢出来。
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