西安，这座古老的城市，是美食的天堂。在西安的街头巷尾，隐藏着许多传承百年的美食老店，它们凭借着祖传的秘方和精湛的技艺，为食客们带来了一场场味蕾的盛宴。在西安，每一道美食都承载着历史的厚重和文化的底蕴。而这些百年老店，更是成为了这座城市最独特的风景线。它们不仅仅是一家家餐厅，更是一座座活生生的博物馆，让人们在这里品尝美食的同时，也能够感受到这座古城的魅力和温度。
老童家腊羊肉是西安的著名美食之一，其历史悠久，成立于清朝光绪年间。店铺位于西安市中心（地址：莲湖区 北广济街162号），其特色菜品当属腊羊肉，肉质酥烂，香醇可口。经过数代传承与创新，老童家腊羊肉始终保持着传统的制作工艺和独特的风味，深受食客们的喜爱。
德懋恭始建于清同治十一年（公元 1872 年），是西安的百年老店。地址：莲湖区西大街广济街口。德懋恭以水晶饼享誉三秦，其水晶饼小巧玲珑，皮酥馅足，香甜适口，油多而不腻，糖重而渗甜，具有浓郁的玫瑰和橘饼清香。历经百年传承，德懋恭已成为西安美食的代表之一。
刘纪孝腊牛羊肉店是一家位于西安市莲湖区北广济街 187 号的老字号熟食店，成立于清朝末年。该店的特色菜品是腊牛羊肉，其肉质酥烂入味，味道鲜美。店内服务周到，是家庭聚会、朋友聚餐的不错选择。
老孙家饭庄始建于 1898 年，地址：新城区东大街端履门十字西北角。其特色菜品有牛羊肉泡馍、粉蒸羊肉、烩羊杂等。老孙家以其精湛的烹饪技艺和独特的风味，吸引着众多食客前来品尝，是西安饮食文化的重要代表之一，承载着百年的历史与传承.
贾三灌汤包子是西安的著名美食之一，始创于 1903 年，店铺位于莲湖区北院门93号。其特色菜品灌汤包子用料考究，皮薄馅大，汤汁鲜美，味道浓郁。贾三灌汤包子以其独特的风味和精湛的制作工艺，深受广大食客的喜爱。
薛昌利大米皮始创于 1910 年，位于西安市碑林区南关正街。他家的特色菜品当属大米皮，米皮洁白透亮，口感软糯滑爽，配上香辣的调料，让人回味无穷。多年来，薛昌利大米皮以其独特的风味赢得了众多食客的青睐。
桥梓口贾永信始于 1895 年，地处西安市莲湖区桥梓口。其特色菜品有腊牛羊肉、酱牛肉等。贾永信以传统工艺制作，肉质鲜美，口感醇厚，深受食客喜爱。
老徐家柿子饼是西安的特色美食之一，创立于清朝末年。它位于地址：莲湖区北广济街119号，这里总是弥漫着香甜的味道。其特色菜品当然是那金黄诱人的柿子饼，外皮酥脆，内馅软糯香甜，一口下去，满满的都是幸福滋味，让人回味无穷。
樊记腊汁肉始创于清末，店铺位于地址：碑林区 竹笆市街53号。其特色菜品腊汁肉夹馍，馍香肉酥，肥而不腻，瘦而不柴，浓郁的香味让人欲罢不能。樊记腊汁肉历经岁月洗礼，始终保持着传统的风味，是西安美食的经典代表之一
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