今天呢！给大家介绍大家最经常吃的一道美食，就是“家常豆腐”，说起这个大家肯定不陌生吧，可是我还是要说那句话“菜名一样”但是做法有很多还是不一样的，家家户户做菜的菜法都是不一样的，就比如南方有南方的做法，北方有北方的做法。今天 给大家介绍一下，我自家的“家常豆腐”的做法。
说到“豆腐”很多人不知道会不会意识到豆腐的来源及它的营养价值呢。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，因为受到了人们的青睐，所以人们誉为“植物肉”。
豆腐主料是由大豆加工制成的，豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属是完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。
这个这个菜呢！是一种老少皆宜的美味食品，四季都是可以吃的，没有特别的季节可言，四个季节都可食。接下来给大家介绍一下，我自家的豆腐做法，味道也是很好的哦。可以试着做一做。
1、主料：豆腐，把家常豆腐洗好装盘备用；
2、辅料：猪肉、木耳等；切好装盘备用；
3、佐料：葱、青椒、生姜、胡萝卜等，切成如图块状，当然，自家吃的，切这一块就不用这么讲究了，所以看着这么切都可以的；
4、将猪肉洗净、沥干，切成肉片，大小自己把握，不要切太大就可以了；
52、先不粘锅加热，先放入肥肉片，翻炒几下；
6、倒入少许色拉油，快速翻炒；再放入瘦肉片；快速翻炒；装盘待用；
7、接着再将铁锅烧热，放入少许色拉油，放入豆腐片，中火进行二面煎炸，微微泛黄就可以了，倒入老抽酱油，倒入白糖少许，加入黄豆酱适量；
8、加水大火焖煮，加入姜丝，加入胡萝卜片，加入木耳；加入肉片；盖盖闷烧；
9、大概闷个十分钟就可以开盖了，加入切好的葱花、盐根据自己的口味来放即可，停火；
10.起锅装盘，上桌；这就是我家的家常豆腐，做法特别简单，我们平时也会换这放一些配菜，如：腐竹、香菇、萝卜干等这样的配菜来搭配一下。也是特别美味的哦。
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