By 舍得的美食诱惑 【豆果美食官方认证达人】
用料1、包菜一颗,用刀划成八瓣,再用手撕成小瓣,装入碗中备用。五花腊肉适量,切成片,装入盘中备用。
2、锅烧热去油,下入五花腊肉,及适量的花椒和干辣椒节,加入一满勺水,煮出辣椒的辣味,花椒的麻味,腊肉的盐分。水分煮干后,炒出辣椒、花椒及腊肉的香气。炒香后,倒入包菜,翻炒均匀,炒至包菜变软,再加入适量的盐,鸡精,蚝油和蒸鱼豉油,大火翻炒至包菜8成熟,即可关火起锅。
3、成品图
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