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一天5顿不重样,来这座城市得带上1TB的胃!
武汉这座城市,有人吐槽它不好玩,但很少有人吐槽它不好吃。相信每个来过武汉的人,都会被它的美食所折服。
我有一个朋友就是在武汉待了几个月胖了十几斤,不得不感叹武汉美食的强大!
从过早到夜宵,满满的都是碳水,种类多又好吃,很难不令人发胖。

如果你问我,在武汉旅游的第一站应该去做什么,我的回答一定是“去过早”!

“过早”是湖北地区对吃早餐的俗称,这种过早文化来源于武汉的码头文化。

武汉地处长江与汉江的交汇处,自古漕运发达,码头工人体力消耗大,出汗多,所以喜欢吃高热量的食物,而且没有充裕的时间坐下来吃早餐,经常是端着碗边走边吃。

发展至今,武汉的早餐种类繁多,而且大部分早餐店用一次性纸盒装食物。早晨的武汉街头,经常能看到端着纸盒边走边吃早饭的市民。

除了早间的街道和集市,武汉的夜晚也很热闹 ,可能是白天太热大家都不想出门,晚上便成了最好的出游时间。
在武汉,不论是过早还是吃夜宵,种类丰富看得人眼花缭乱,一天5顿不重样,完全不是吹牛。

武汉过早

武汉过早的街道有很多,像山海关路、粮道街等都是外地游客很喜欢去的,旅游旺季的时候经常要排队,于是我找到了一条相对人少适合过早的美食街——兰陵路

兰陵路不长,但是过个早足够了,光是一家民生甜食馆就可以满足许多人过早的需求。吃完早餐还可以去黎黄陂路散散步,有许多民国时期留下来的建筑遗址,还有各种纪念馆,一整条街都是摸得到的民国史。

王记生烫牛杂面馆

推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️

“生烫”是武汉很有名的小吃,“生烫”主打一个嫩。在武汉,不管是早餐、晚餐还是夜宵都少不了“生烫”的一席之地。

“生烫”的精髓除了烫出来的肉质鲜美外,汤底的调制更是这份生烫粉的灵魂,一口汤下去鲜香四溢。

烫出来的牛肉很嫩有劲道,分量也很多,萝卜煮得糯糯的又不失鲜味,粉的口感爽滑软糯,整体味道会比较咸,很符合武汉早餐重油重盐的特点。建议加一份隔壁的烧饼,中和一下汤的重口味。

蒋婆抄手

推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️

一家在武汉开了二十多年的抄手店,据说创始人是武汉老字号芙蓉九楼的老师傅,在兰陵路上口碑很不错。

他们家的抄手都是自己包 ,皮薄馅大,用料很扎实又新鲜,小份的分量也很足。我点了一份莲藕鲜肉,一口咬下去肉里夹杂着莲藕的清香,藕肉不是打碎的,吃起来又脆又鲜香。

三镇民生甜食总店

推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

三镇民生甜食馆号称“武汉过早博物馆”,有超过60种的早餐可以选择,最出名的便是他们家的糊米酒和三鲜豆皮了。如果早餐不知道吃什么,去他们家准没错。

总店的店面很大,过早或者点炒菜都可以,在前台付完钱拿到价格牌,到对应的窗口取餐。

他们家的招牌是武汉的著名小吃——三鲜豆皮,由糯米和豆皮合作而成,馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜菇或鲜笋、豆干而得名。

制作时在大圆锅中进行,豆皮不断滑动翻滚,丝毫不沾锅底。

做出来的豆皮色泽金黄透亮,皮薄软润,一口下去肉香、菇香、蛋香交织在嘴中,混合着糯米富有嚼劲的口感,鲜香爽嫩,一份豆皮完全能吃饱。

在其他地方吃早餐时,如果想喝点什么润润嗓子,通常首选豆浆。但在武汉,搭配的一般都是清甜的糊米酒

糊米酒的主要原材料是糯米做的甜酒酿,煮的时候加入了调好的藕粉或糯米粉,因而以“糊”冠名,质地浓稠黏糊,里面还会加入糯米团,表面会撒上干桂花,增添香味。

爱喝米酒的可以尝试一下他们家的糊米酒,甜甜的米酒里泡着条状的糯米汤圆,酒味不是很浓,带着淡淡的甜味,早餐来一份也很合适。


武汉夜市

武汉这座城市从早到晚的热闹从不停歇,尤其是7-10月,武汉白天的高温劝退了很多人,大家都昼伏夜出,到了晚上便出来觅食,几个知名夜市到处都在排队。

武汉的夜市很多,像江汉路水塔街、大成路夜市、万松园等,还有许多大学小吃街,来玩一趟根本吃不完。我去了江汉路水塔街夜市和大成路夜市,前者和江汉路步行街相邻,可以串起来逛;后者在黄鹤楼附近,可以夜游黄鹤楼后来这里吃夜宵。

 江汉路水塔街 

到武汉的第一天,我就去了水塔街。因为和江汉路步行街相邻,火爆程度也可想而知,每一家门口都排起了长长的队。像酥饺、鸡柳、熏鸡腿等都是这条街上的明星摊位。

建议地铁2号线坐到江汉路站下,步行一分钟左右就可以到,或者骑车过去都很方便,不建议自驾,停车非常不方便。

李氏酥饺

推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

“酥饺”作为湖北的一种传统小吃,在老武汉的饮食文化里虽然没有热干面这么出名,但流传到现在差不多也有超过百年的历史了。

在水塔街上排了三家热门小吃,相比较下李氏酥饺可以排第一。酥饺被叫做“饺”,其实不是油炸的饺子,而是外形酷似油条的糯米制品。油炸后外酥里糯,出锅后在糖粉里滚上一圈,糖粉中和了油炸的油腻,一口咬下去糯叽叽甜丝丝。

我买了原味和桂花味的,原味的糖粉有种红糖的味道,桂花味的每咬一口都可以感受到淡淡的桂花香。冷热皆宜,热的时候吃是外酥里糯,凉了吃就是糯叽叽的小零食。

个头挺大,如果想尝尝味买一个就够了,糯米制品很容易有饱腹感,可以留点胃给这条街上别的美食。

五薪鸡柳

推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️

他们家的制作方法比较传统,用铁锅炸出来的鸡柳更香更入味。新鲜裹粉的鸡柳,炸得外酥里嫩,出锅后和洋葱碎一起拌着,再撒上孜然、辣椒面,散发出原汁原味的鸡肉油香 。

每一份都是现点现炸,拿到手都是热乎乎酥脆的鸡柳,推荐点孜然味的,麻辣味对不能吃辣的人来说会有点辣嘴,孜然味完全可以闭眼冲。

丝糖甜社

推荐指数:⭐️⭐️⭐️

一家很热门的手工甜品店,单品都不超过20元,有冰粉、豆花还有冰汤圆,很适合夏天的一家店。冰粉都是纯手工制作的,甜品的名字也很有诗意。

整体的味道中规中矩,我点了他们家的“妃子笑”,就是荔枝杨梅冰粉,可能是价格便宜,水果用的罐头水果。芋圆煮的很有嚼劲,马蹄爆珠一口爆开软糯又爽口,冰粉清爽,颜值比较高,适合打卡拍照。

 大成路夜市 

如果是游完黄鹤楼,可以来大成路夜市转转。从黄鹤楼西门出来沿着天桥往长江大桥的方向走,桥上下来走五六分钟便到了。很老式的夜市,晚上街道里摆满了各种推着车的小摊,还有几家开了好几十年的老店。

公安锅盔

推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

营业时间:11:00-22:30

这家锅盔店准确来讲不在大成路主道上,而是在吉祥巷里,看到巷子路牌拐个弯进去就能看到。

很小的店面,只有老板一个人,但是他们家的锅盔是真的好吃!

每一个锅盔都是现做现烤,个头比脑袋还大,面皮在烤制后非常酥脆且十分有嚼劲,从烤炉里拿出来香气扑鼻,涂上甜辣酱后色香味俱全,十分诱人。

推荐怪味锅盔,里面是咸菜、肉、青椒等,是咸甜口的,味道和怪味豆相似度90%。老板说这是很多年轻人喜欢的口味,我深表赞同。

芳芳牛杂

推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

营业时间:16:30-次日02:15

大成路这家是总店,饭点的时候店里座无虚席,但是上菜速度快,是生烫的牛肉和牛杂。熟悉的牛肉和萝卜搭配,个人觉得比兰陵路过早的王记生烫更好吃。

汤底是牛骨汤红油卤料炖出来的,鲜香麻辣很入味,尤其是他们家的萝卜吸满了汤汁后,鲜嫩爽口。

他们家主打牛杂粉,但我吃不来牛杂就点了牛肉萝卜粉,也很美味。粉的种类可以自己挑选,推荐宽粉,既有韧性又不失软糯,每一口都能感受到吸满了汤汁。

都是大块的牛肉,肥瘦适宜很有嚼劲,鲜香入味。吃不惯辣的不要点辣口的,平时习惯吃辣的我微辣都有点吃不消。

来武汉出差,只恨自己只有一个胃,不能把所有美味炫进嘴里!欢迎大家安利自己在武汉吃过的美食,速速留言分享~🙋🏻



🥘

/过早/
王记生烫牛杂面馆
蒋婆抄手
三镇民生甜食馆(总店)

/夜宵/

李氏酥饺

五薪鸡柳

丝糖甜社

芳芳牛杂

公安锅盔(大成路)



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