秋天喝它，堪比参汤！每天一碗，比同龄人更年轻

「健康最重要」爱自己更爱家人

秋天喝一碗银耳红枣汤，堪比参汤！不仅能够补血，还能抗衰老、增强免疫力，每天喝一碗，百岁都不显老，让你比同龄人看起来更年轻！跟家人一起喝起来吧！

银耳是“菌中之冠”，好处多多

银耳又名白木耳，既是名贵的滋补佳品，也是扶正强壮之药品，被誉为“菌中之冠”。中医认为，银耳有滋阴补肾，润肺生津，提神补气等功效。

经常吃一些银耳，好处还不止这些，快来看看！

1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

2. 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

3. 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

4. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。

5. 银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

秋天喝一碗银耳红枣汤

银耳红枣汤是用银耳、红枣、冰糖等材料煮制。红枣能补血，银耳能抗衰老、祛斑、美容润肤，还能增强免疫力。

中医有“燥性干涩，易伤津液”，“燥易伤肺”之说，就是指秋天的干燥气候容易耗伤人体的津液和肺液，多表现为口鼻干燥、咽干口渴、干咳少痰等。

人们可以选用银耳等具有滋阴润燥功效的食物和中药来进行防治保健。而此时喝一碗银耳红枣汤，正应了时令，能够滋阴润燥、缓解秋燥伤津。

做法：银耳二两、红枣五、六粒、冰糖适量，银耳在冷水中浸泡约六小时以上，放入水中，小火炖四小时。加红枣、冰糖，中火煮滚三五分钟，冰糖化了即熄火。

银耳还可以这样吃

1

紫薯银耳汤

食材：紫薯、银耳、冰糖

做法：

1.将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来

2.紫薯去皮切小丁

3.银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片

4.大小其实随意。我习惯把银耳撕小片一点，不仅比较容易炖烂，喝起来也方便。我一般是用来当水喝的，所以撕得很小

5.将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时

6.水可以多加点，且要一次加足。一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来。心急用大火的话，水炖干了银耳也不会烂的

7.小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟(时间请根据紫薯块大小调整)。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可

2

润肺银耳汤

食材：银耳四朵、莲子一把、枸杞两勺、冰糖三勺

做法：

1.银耳温水泡半小时待用

2.煮水，开锅放入银耳，大火10分钟后转为小火，盖上锅盖，小火半小时至4小时皆可，越久越多胶质，看您喜欢喝清爽的还是浓稠的。

3.在关火前半小时放入莲子和冰糖

4.在关火前10分钟放入枸杞

3

龙眼红枣百合银耳汤

食材：红枣4粒、银耳1大朵、龙眼4颗、鲜百合2头、冰糖10粒、水1汤碗

做法：

1.银耳泡发洗净，去除硬根，撕成小片。

2.红枣去核，撕成块。

3.鲜百合去根蒂洗净分瓣。

4.龙眼去皮，没有桂圆，若有桂圆替代甜度应该更自然。

5.四个主料加冰糖和水，高压锅调到汤选项，估计40分钟左右。

6.可以趁热喝，也可以放温加入蜂蜜。

4

苹果银耳汤

食材：苹果、银耳、蜜枣、大杏仁

做法：

1.银耳洗净撕小朵，苹果去皮切小块

2.将砂锅里加入清水、苹果、银耳、蜜枣，大火烧开，小火慢煮1小时

3.煮至汤汁粘稠关火，不需放糖，蜜枣的甜就够了

4.几个杏仁切成杏仁碎，放入拌匀即可

功效：防癌抗癌、减肥、促进胃肠蠕动、降低胆固醇、血管清理剂、维持酸碱平衡。