原标题：巧吃早餐 白发变黑
黑发早餐发明人张莹教授
6旬老教授自制“食疗黑发”方
年过六旬的著名中医张莹教授，退休前是北京某知名医院的主任医师。50岁刚出头时，张教授头上就逐渐有了白头发，以前她和一般人一样都是去理发店染发，可染了几次后，也不知道怎么回事就过敏起来。满头起小红疙瘩，一挠又疼又痒，脑袋也肿的很大。
后来，她干脆就不染了，但顶着一头花白的头发特别显老。很多朋友、邻居都说“您这大教授，这病那病都会治，怎么不研制黑发的方子呢？”
说者无心，听者有意。张教授心想，中医常说：“肾主骨生髓，其华在发”，又说“发为血之余”。看来这白发是和肝肾、气血有关系的，通过中医食疗应该有变黑的可能。
药食同源 “黑发早餐”受欢迎
“功夫不负有心人”。经过6、7年的不断实验、亲身试服，张教授根据医圣张仲景的“肾气丸方”和《本草纲目》收录的“三黑汤”、《和剂局方》记载的“乌髯膏”等中医名方进行加减。去除有副作用或补益过旺的首乌、人参，加入红枣、山药、枸杞、黄精、虫草等药食同源、气血双补的成份。终于研制成了益肾黑发、润燥不上火的“黑发早餐”食疗方。
短短的几个月里，不仅自己的白头发逐渐变黑了，老伴、街坊邻里，医院的同事、朋友试了效果都不错，还有很多人慕名而来，只要是坚持服用的，效果都非常好，知名媒体纷纷报道。
肾是发之根 血是发之源
为了让更多白头、少白头朋友受益，张教授无偿将配方公布如下：黑豆15 g、阿胶8g、黑芝麻10 g、枸杞10g、淮山药8 g、黑桑葚5 g、红枣8 g、益智仁7 g、黄精15 g、覆盆子15 g、百合5 g、蛹虫草粉5 g。
据有关专家表示，中医讲，“肾为先天之本，其华在发；肝藏血，为性命之魂，血为发之余。”如果把人体比做一棵大树，肝肾就像树根一样，根好自然枝繁叶茂，头发乌黑浓密，身体健康。如果肝肾亏虚、气血不足，就会头晕眼黑、耳鸣，牙齿松动，头发也会变得枯黄、花白。
“黑发早餐”食疗方考虑得比较全面，其中黑豆、桑葚、黑芝麻、淮山药，是调肾精、生髓的食物；阿胶、红枣、枸杞，是补血滋肝的。黄精是补气的，百合是滋阴润燥的。既补气血、益肾养发，又补虚润燥不上火，调理肠胃，对中老年人头晕、耳鸣、牙齿松动、脱发、便秘也大有好处。
很多人服用后表示，不仅头发慢慢变黑了，还有很多看不见的好处。而且红光满面，晚上睡得香，中午不犯困。一些中老年人感到牙齿不松不疼了，吃苹果、吃肉不塞牙了，腿脚有劲，整个人看起来特别有精神！
好消息
张教授研制的中医食疗黑发方，现已通过国内有关部门认证，命名为“黑发早餐”。为了方便消费者服用，由正规的科研公司加工生产，不用熬煮，一冲即食，畅销全国。
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