中秋佳节即将来临，在这个阖家团圆的日子里，家家户户餐桌上必少不了一道美食-月饼，月饼味美，不必我在这里一一赘叙，但再美味的食物，在品尝的时候也只可浅尝辄止，月饼尤是如此，为什么呢？下面就给大家介绍几点科学食用月饼的方法：
一、适量吃
月饼的主要成分是面粉、白糖、油脂和配料，其热量非常高、脂肪含量较一般食品也高。据统计，一个中等大小的月饼所含热量超过两碗米饭，脂肪量相当于6杯全脂牛奶，换言之，吃一个月饼相等于吃了两碗以上的米饭、喝了6杯全脂牛奶。一般来说，一个直径约8厘米的月饼，可以切成4等份，每人每次只吃一份较为适宜。月饼属于节庆食品，一年中仅在中秋前后吃得到，适量吃也无妨，但过量食用就可能会引起胃满、腹胀、消化不良、食欲减退、血糖升高等反应。
二、趁早吃
在我国，吃早已成为一种文化，什么食物什么时候吃，那都是有讲究的。每年的农历8月15日晚上，皓月当空，一家人聚在一起、泡上一壶小茶，或坐于小院里或围坐阳台吃着月饼，拉着家常，无不是一道美丽的风景。但研究表明，晚上吃月饼对身体来说是不合时宜的，这是因为月饼是高糖、高脂，高能量食品，早上或中午吃可以补充充足的能量，且早上或中午相对晚上来说，又是一天中能量消耗最大的时段、能量消耗时间也长，吃月饼产生的能量就会消耗殆尽，就不会导致因能量无处消耗引发一系列诸如肥胖之类的问题，晚上吃则恰恰相反。不仅如此，月饼本身就很油腻，晚上吃很难消化，如果是肠胃不好的人晚上就更不能吃月饼了。
三、搭配吃
吃货们有些喜欢将月饼当主食吃，其实怎么吃月饼无可厚非，关键是吃得开心。小编曾经有一段时间，就将家里库存的几盒月饼当主食搭配着煮熟的西兰花一起吃，一段时间后，发现效果还不错，最明显的效果是本身易胖体质的人竟然还瘦了几斤。这是因为蔬菜是低能量食物，还含有丰富的膳食纤维，维生素，矿物质，把它跟高脂肪、高热量、高油脂的月饼放在一起吃，很好地均衡了月饼的“高额能量”。另外月饼吃得过多会觉得油腻，品尝时搭配绿茶、红茶、花茶等食用，既可以起到减肥和消化的作用，又可以降低血糖的上升。
四、特殊人群慎重吃
第一类是糖尿病患者：因月饼中含有大量的糖分，糖尿病人吃后会导致血糖升高，病情加重，有些糖尿病人吃了月饼以后，还会产生糖尿病性昏迷，甚至危及生命。
第二类是胆囊炎、胆石症患者：胆结石的形成与胆固醇有一定关系，故有此病的患者不要吃高脂肪、多糖类等食物，也要限制胆固醇的摄入量。因为月饼中大量的糖分会刺激胰岛β细胞分泌胰岛素，使胆固醇增加，导致胆汁内胆固醇处于过饱和状态，促进胆结石的形成。有的患者吃了月饼后，因为月饼中的油脂引起疾病的发作，有的吃过多的月饼则可能产生急性胰腺炎等危险情况。
第三类是高血压、高血脂和冠心病患者：这类患者应忌食高脂肪、高胆固醇食物。月饼中含有糖分和大量的油脂，如果吃得太多可增加血液稠度，加重心肌缺血程度，甚至可诱发心肌梗塞。
第四类是年老体弱者：他们的消化吸收能力较差，月饼多吃的话可加重胃肠负担，引起消化不良或腹泻。
第五类是婴幼儿：婴幼儿的消化系统发育不够健全，消化器官十分娇嫩和脆弱，难以承受大量高糖、高脂肪的食品。
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