牛年是中国历法中计算年份的方式，公元年号除以12余数是5的年份都是牛年。牛是中国的12生肖之一，排名第二。 牛是重要的家畜之一，被评为“六畜之首”，中国牛文化丰富多彩，对中国人民社会生活，文化发展具有深远影响。许多植物的名称与牛也有不解之缘。
菊科植物牛蒡（ Arctium lappa），二年生草本，具粗大的肉质直根，长达15厘米。可入药，有清热解毒、疏风利咽之效。在台湾、云南一带集市上常有售，做汤料或作蔬菜食用。果实入药，种子称为“大力子”，性味辛、苦寒，疏散风热，宜肺透疹、散结解毒 。分布神农架各地，有栽培。
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| 牛蒡花 | 牛蒡根 | 牛蒡种子 |
苋科植物牛膝 （Achyranthes bidentata） 多年生草本，茎有棱角或四方形。古老的中药，根圆柱形，土黄色，根入药，生用，活血通经；治产后腹痛，月经不调，闭经，鼻衄，虚火牙痛，脚气水肿；熟用，补肝肾，强腰膝；治腰膝酸痛，肝肾亏虚，跌打瘀痛。兽医用作治牛软脚症，跌伤断骨等 。神农架分布广泛，生于山坡林下。
牛至( Origanum vulgare) 多年生芳香草本或半灌木；茎多少带紫色，四稜形，花序呈伞房状圆锥花序，开张，多花密集，花冠紫红、淡红至白色，冠檐明显二唇形。全草入药，可预防流感，治中暑、感冒、头痛身重、腹痛、呕吐、胸膈胀满、气阻食滞、小儿食积腹胀、腹泻、月经过多、崩漏带下、皮肤搔痒及水肿等症 。神农架分布广泛。
牵牛（Ipomoea nil），这是人们最喜爱的花朵之一。一年生缠绕草本上开着一朵朵像小喇叭的花， 即花冠漏斗状。蓝紫色或紫红色。蒴果近球形，3瓣裂开后，可见里面黑褐色或米黄色的种子。牵牛的种子为常用中药，名丑牛子。有泻水利尿，逐痰，杀虫的功效。神农架海拔低的路边常见。
紫金牛科植物紫金牛（ Ardisia japonica）为我国民间常用的中草药。 小灌木或亚灌木。有花3-5朵，常下弯，花瓣粉红色或白色，具密腺点。果球形，鲜红色转黑色。全株及根供药用，治肺结核、咯血、咳嗽、慢性气管炎效果很好；亦治跌打风湿、黄胆肝炎、睾丸炎、白带、闭经、尿路感染等症。习见于神农架海拔约1200米以下的山间林下或竹林下，荫湿的地方。
除了以上的植物外，还有一些植物名称里带有“牛味”。如秋海棠科植物独牛（ Begonia henryi 柔毛秋海棠）、毛茛科植物牛扁（Aconitum barbatum var. puberulum）、 桑科植物牛李（Artocarpus nigrifolius）、大戟科肥牛树 （Cephalomappa sinensis）、牛栓藤科植物牛栓藤 （Connarus paniculatus）、 豆科植物牛参 （Sophora flavescens 苦参）、蔷薇科植物牛桃（Cerasus pseudocerasus 樱桃 ）、菊科植物牛眼菊（Buphthalmum salicifolium）、胡颓子科植物牛脱（Elaeagnus multiflora 木半夏）、肉豆蔻科植物枯牛（Horsfieldia amygdalina 风吹楠）、禾本科植物扁穗牛鞭草（Hemarthria compressa）、五桠果科植物牛耙（Dillenia pentagyna 小花五桠果）、豆科植物牛春花（Uraria crinita 猫尾草）、柿科植物牛筋树（Diospyros hainanensis海南柿 ）、豆科植物牛旧藤（Cassia leschenaultiana 短叶决明）......
这些植物带上了“牛”字，就有了"牛味"，要么指它的药效好，真牛！要么与牛的某些特征相似，按字义去找识别特征，就比较方便识别这些植物。
新春佳节，我祝朋友们身体像“牛蒡”一样棒棒哒！ 情感像“牛膝”一样如胶似漆！好运像“牛至”一样心想事成！容颜像“牵牛花”一样如此美丽！生活象“紫金牛”的果实一样红红火火！
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