生吃鱼虾对身体健康有哪些影响？

前几天，我就看见有人拿活虾醮佐料吃，一边还喝着白酒，看上去很陶醉的样子。

我问，生吃的味道真的比熟的好？

他说，不信？你试试。

我摇了摇头。

我问，你以前经常这样吃？

他说，没有，只是近几天才开始吃。我以前看别人这样吃，果然味道非常好。

我见他一边吃着，一边拿手在脚上抓着。

我呵呵一笑说，好吧，你要有事就来找我。

果然，第二天，他捂着肚子来找我。

他脸色很难看，进门就哎哟哎哟地叫唤。

我说，怎么样？我劝你不听，拉肚子了吧？

他说，你真是神仙，快快给我治治。

我说，吃坏了肚子还是轻的，要是维生素B1缺乏症，那就麻烦了。

生吃鱼虾，有人是出于好奇，有人是认为这样吃有营养。其实，生吃鱼虾不仅不会达到百分之百的营养吸收，还可能造成对健康的损害。因为，鱼、贝类肉中含有一种硫胺素酶，这种酶又称为“抗硫胺素因子”。如果生吃，硫胺素酶会分解食物中的维生素B1。而硫胺素酶只要加热到60度，就会被灭活。长期生吃，就容易缺乏维生素B1。

维生素是水溶性维生素，，它在体内储存有限，过量就会随着汗液、尿液排泄，因上经，必须得经常补充。只要膳食纤维中缺乏维生素 B1一到二周，身体中的维生素急剧下降，就会出现疲乏无力，烦躁不安，易激动，头、恶心、呕吐，胃肠功能紊乱。症状严重的，还会出现心功能不全及心力衰竭。此外，缺乏维生素B1，还会造成脚气。