这款香菇豆腐丸子做法简单,不管是直接下饭吃、还是做汤、做米粉、面都是很不错的选择。而且小孩也特别爱吃哦,大家一定要尝尝哦。
香菇豆腐丸子的做法
准备材料:(用餐人数:1-2人)
肉馅200g,豆腐300g,大白菜,香菇,淀粉,蚝油,盐,鸡精 各少许
制作过程:
1. 准备好肉馅、娃娃菜、豆腐、香菇。
2. 香菇切碎用开水烫下。
3. 将大白菜切细和肉馅、香菇、捏碎的豆腐搅拌一起。
4. 加盐、味精、蚝油、搅拌入味。
5. 准备一些细淀粉,用来做表皮。
6. 取少量的豆腐,搓成圆形。
7. 再把豆丸放进淀粉碟里,均匀的滚上一层淀粉。
8. 锅里烧开水后转中火,下豆丸煮开即可。
9. 最后装盘即可。
也果草莓的烹制心得:
1、用干的香菇比鲜香菇味道要香些。
2、淀粉一定要碾碎了这样最后煮出来都丸表皮不会有颗粒状。
3、水烧开后,刚下豆丸那会一定要转中火煮,这样不容易把豆丸散开,还有开始不能用东西去搅拌豆丸。
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