今天这道菜是将几种蔬菜放一起烹制：丝瓜、胡萝卜，不同的颜色搭配，不仅卖相好，味道丰富，而且营养也更叠加。
做法:
肉里加入淀粉、胡椒粉、料酒腌制片刻。
鸡蛋打散，加入少许盐，下油锅炒熟。
锅里倒入油，放入花椒、大料，放入腌好的肉翻炒，加入葱、姜、蒜。
加入生抽、料酒，少许盐，盛出备用。
锅里倒入油，放入蒜炸香，放入胡萝卜片翻炒。
再放入切成片的丝瓜。
加入适量水，炖煮胡萝卜变软，放少许盐，让蔬菜有味道。
将先前炒好的肉放入。
最后放入刚才炒好的鸡蛋，淋少许蚝油搅匀，即可出锅。
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