不一定是贵的才好吃, 这两道菜, 成本不足5元, 实惠又美味

茄子吃起来特别清爽开胃，做着也简单，总之和夏天是绝配。准备食材。长茄子2根、蒜适量、红辣椒1个、绿辣椒1个、香葱适量。把茄子清洗干净，然后切成长条。将把茄子放入蒸锅中，大火蒸10分钟，直至茄子变软成熟，然后取出晾凉。把红辣椒、青辣椒、香葱、蒜分别切末备用。

锅中倒入适量的油，油热后将蒜末放入锅中煸炒出香味，然后将红辣椒、青辣椒放入锅中煸炒均匀。往锅中放入2勺生抽、半勺盐、3勺香醋、1勺白糖、少许鸡精、少许香油调味。待糖和盐融化后即可关火。待料汁晾凉后浇到茄条上，再撒上少许香葱末，即可上桌开动。

这样做好的土豆口感绵软，咸鲜香辣，制作也不难。准备食材。中等大小土豆2个、剁辣椒适量、蒜适量。把土豆清洗干净，然后放入锅中煮至可以用筷子轻松刺穿为止。将土豆取出晾凉，然后把皮去掉。把土豆切成块，然后放到盘中。

蒜切末放入剁椒中拌匀，再放入1勺生抽、半勺盐调味。（剁椒中有盐味，所以，放盐的时候一定要注意一点。）把剁椒放到土豆上。将整盘土豆放入开水锅中，大火蒸5分钟。蒸好后取出，然后往剁椒上淋少许热油，再撒少许香葱末，即可上桌开动。