星氏“鱼汤”标配：咸鱼命+咸湿+咸鱼翻身
熟悉周星驰电影的人大概会记得《少林足球》里的那句经典星仔“鱼汤”：“做人如果没梦想，那跟咸鱼有什么分别啊？”以及在《九品芝麻官》里的咸鱼宝剑，《西游降魔》里的千年咸鱼……而在这次的《美人鱼》里，星爷更是正式为一条咸鱼命名为玛尔美特，并让美人鱼林允口舔咸鱼，将人类的祖先追溯到鱼，内心的“咸鱼”情结再次被放大，访谈时他称：咸鱼就是我的电影符号，我就是一条咸鱼。
而在其电影中，咸鱼不仅是简单的制造笑点的物象表达工具，咸鱼命的人物+臭咸鱼贱辱的台词+咸鱼翻身的桥段，是周氏故事的三大典型元素。
咸鱼的立场：从“无用之用”到“有用”
很多人喜欢周星驰，恰恰是因为他拒绝了深刻。
在所有电影中，对日常化市井情状的描摹是最难的，因为在电影里呈现写实其实难于呈现虚构，而呈现一种异化的写实又远难于呈现一种真实的虚构，但周星驰最擅长的恰恰是用异化和夸张无限放大那并不深刻的现实市井趣味。这一切源于，他始终像个孩子。
纳博科夫评价善写底层小人物的契诃夫时称：“有人说契诃夫总爱写一些可爱而一事无成的人物，这种说法不够准确，倒是这样的说法更确切些：他笔下的男女正是因为一事无成才显得可爱。”星爷的电影也正是如此。他的主角，经常缺乏一个很好的师父指引，师父们往往是欠钱赖账一事无成的地痞无赖，配角团也常是一些沉溺于俗情尘世一事无成的小混混，这些“无用”的咸鱼角色制造了香港喜剧电影的奇迹。
香港电影的“咸鱼”时代
星爷的电影之所以对情怀狗们有如此巨大的杀伤力，更是因为他曾经代表着一个时代。
周星驰电影里咸鱼命的小市民小人物也契合了当时香港流行的那种港味屌丝心态。92年周星驰在年度十大卖座影片中占了七个，连续三年彻底占领了整个香港市场，他电影里的坚韧咸鱼精神不仅是他自己的电影语言，也是同时期的香港精神再现——那种小人物身上的能量和自信。从小渔村发展到国际化大都市，咸鱼翻身的戏码亦是对一整个城市的隐喻，这样的咸鱼电影符号才更具备了迅速获得认同的可能。
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