鸡蛋是人类抱负的自然食品，鸡蛋含卵白质14.7克，次要为卵白卵白和卵球卵白，其中含有人体必须的8种氨基酸，并与人体卵白的构成极其近似，人体对蛋卵白质的吸收率可高达98％。
每百克鸡蛋含脂肪11～15克，次要集合在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰厚的卵磷脂、固醇类、蛋黄素还有钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素。这些身分对增长神经系统的功用大有裨益，因而，鸡蛋又是较好的健脑食品。
芹菜滋补非常丰厚，芹菜中含丰厚的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健壮都非常无益。而且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芬芳，能加强食欲，还具有保健影响。芹菜的平肝降压影响，次要是因为芹菜中含酸性的降压身分，植物尝试证实对兔、犬静脉注射有分明降压影响。临床关于原发性、怀胎性及更年期高血压均无效。
芹菜是高纤维食品具有抗癌防癌的成效，它经肠内消化影响发生一种木质素或肠内脂的物资，这类物资是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌发生的致癌物资。它还可以放慢粪便在肠内的运转时光，增加致癌物与结肠粘膜的打仗，到达防备结肠癌的目标。
芹菜炒鸡蛋
做法：炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用，再加少量油爆香葱姜，放入胡萝卜片翻炒半晌。把芹菜倒入翻炒平均，参加盐和糖翻炒，然后把炒过的鸡蛋倒入翻炒平均，参加少量鸡精和香油，全盘翻炒平均关火。
芹菜是一种具有降血压，降血脂的保健食材。用鸡蛋和芹菜在一起，就是一道甘旨清淡的减脂的养生菜。
联系客服
