香菜是我们经常会吃到的一种具有浓郁香味的蔬菜，香菜也就是芫荽，又名胡荽，对于喜爱香菜的人来说，香菜自然是人间美味，什么香菜冰淇淋、香菜薯片、炒香菜、凉拌香菜，各种吃法应有尽有，只有我们想不到的，没有香菜不能做的。对于讨厌香菜的人来说，如果你让他们吃一口香菜，等于让他们吃一坨绿色的难以下咽的“毒药”。他们觉得香菜的气味像肥皂，像臭虫，只要一闻到香菜的味道，就会头痛干呕，更别说下咽了。
但其实多数人来说，香菜的功效，大家了解的是微乎其微。要不是邻居妹妹用这个喝，小编之前都不知道呢！
香菜煮水的功效与做法如下：
1、清理肾脏。把香菜洗净切小块，用清水煮沸10分钟，冷却后过滤到一个干净的瓶子，存放冰箱，每天喝一杯。
2、宝宝退烧。香菜去叶留茎、根，与白萝卜、生姜加冰糖加水煮15分钟，煮好后在手背上试下温度，不烫了就给宝宝喝即可。
3、治疗麻疹。香菜连根带叶煮水，熏蒸并擦洗全身大约10分钟即可。
4、洗脸祛斑。在锅里加3碗水煮开，加入洗净的带根的香菜煎煮5分钟，再将煮好的香菜水倒出放凉即可用来洗脸。除了以上几个方面，香菜煮水还有缓解痛经、控制血糖和胆固醇等功效。
注意事项：
1、患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合；
2、但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜；另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。
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