很多人都非常喜欢吃玉米,一些小吃街或烧烤也有玉米这个食材,我们也经常在外面买煮玉米来吃,香香糯糯的,非常美味。可是每次去菜市场买一些玉米回来却发现自己怎么煮都不好吃,既不香也不糯。其实还是怪自己把煮玉米想得太简单,很多人将玉米买回来就直接扔锅里,加水煮,这样煮出来的玉米自然就不好吃喽。
首先要做煮玉米,我们需要学会去挑选玉米,很多玉米商贩为了让顾客更方便挑选玉米,所以就把玉米的玉米包给剥掉,但我们挑选玉米的时候要买的就是还留着外壳的玉米,因为外壳对玉米具有保鲜作用,这种玉米更加新鲜,煮出来的味道更好。
玉米买回来之后,我们要做的就是将玉米直接放入锅里加水,不要把外面的壳剥掉了再去煮,因为容易煮老,外壳保护好玉米粒之后,口感更软,吃起来不会硬硬的。之后,再在锅中加入一些小苏打和盐,这样一是为了保存玉米种所含的营养物质,二是锁住玉米的水分,让玉米口感更软糯,吃起来更香甜。
另外,玉米有两种不同的种类,种类不同口感也就不一样,颜色偏白的玉米是糯玉米,吃起来的口感更软糯香甜,时候水煮之后直接来吃,所以我们做煮玉米的时候就买这种玉米,另一种颜色较黄的玉米是水玉米,这种玉米的水分充足,口感清甜,所以适合煲汤,我们平日出去吃火锅点的玉米就是这一种。
以上就是关于水煮玉米的小细节。如果你还有哪些煮玉米的小窍门或者方法也可以下方评论告知大家。
欢迎你关注懂味,每日更新,带你了解最新美食资讯。
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。