说到癌症，我们都知道这是很可怕的一件事情，即使是在科技这么发达的社会里，还是会很很多无法治愈，会遭受病魔的折磨，造成人体消瘦、无力、贫血、食欲不振、发热以及严重的脏器功能受损等，最终造成患者死亡。
癌是指起源于上皮组织的恶性肿瘤，是恶性肿瘤中最常见的一类，有的人是因为遗传因素，有的是因为免疫因素和内分泌因素，为了防止癌症惨痛的发生，生活中我们不但要注意生活规律习惯，还要注重饮食习惯，介绍几款常见的抗癌食物，常吃身体更健康。
1、胡萝卜
胡萝卜还含有较多的叶酸，而叶酸亦有抗癌的作用。所含有的木质素能提高生物体免疫能力2-3倍，从而间接地抑制或消灭体内的致癌物质和癌细胞。此外，胡萝卜中的钼也可以防癌抗癌。所以，常吃胡萝卜能预防癌症发生。
2、苦瓜
在苦瓜中含有丰富的维生素C和蛋白质，这两种物质都能极好的起到提高机体免疫力的作用，从而达到防癌抗癌的功效。另外在苦瓜中含有一种蛋白成分，大大增强了人体抵抗疾病的能力，同时，对于一些想要延缓衰老的人而言，多吃苦瓜更是极好的选择。
3、玉米
玉米富含大量的氨基酸，这种物质容易被人体吸收。含有的活性物质，能够提高抵抗肿瘤的抗体，起到杀死癌细胞的作用。因此是一种防癌抗癌的好食材。
4、青椒
青椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等，是餐桌上的常见菜肴。它的维生素C含量是番茄的7~15倍，在蔬菜中占首位。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用;所含的辣椒素能增进食欲，帮助消化，防止便秘。这个成分还是是一种抗氧化物质，可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
5、酸梅
酸梅中含有苹果酸，琥珀酸等的营养物质，据实验证明，酸梅中的这些成分都能增强体内的免疫功能，有效的防癌抗癌。
6、刺梨
刺梨是一种碱性食物，它含有丰富的维生素C，野生的刺梨具有很好的防癌抗癌作用。平时可以用50g刺梨干泡水喝。特别是刺梨中含超氧化物岐化酶，而这种东西是国际公认的预防癌细胞的有效活性物质。除此之外它还有抗衰老，抗病毒的作用。
7、大蒜
大蒜有“地里长出的青霉素”之称，它富含大蒜素和硒等微量元素，经常食用，对于防止癌症恶化，以及提高身体免疫力都非常有帮助。大蒜防癌的吃法，把大蒜切成一片片的，在空气中放置5——10分钟食用抗癌效果最佳。
随着环境的污染程度不断加重，癌症的发病率也越来越高，经常吃以上食物可以有效防止癌症侵袭，有利于身体健康。
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