蛋糕在家里做也可以如此简单。准备食材:鸡蛋四个,牛奶或水6勺,面粉三勺(普通面粉就可以),糖2勺就好(小孩子不要太甜哦),醋1勺(去腥)
碗干燥无水,蛋白,蛋清要分开,蛋清加一勺醋去腥
蛋黄加入面粉,牛奶,轻轻搅拌均匀即可
蛋清用电动打蛋器打发,然后加入两勺白糖(小孩吃不要太甜)蛋清要打发到翻碗不会掉出来就可以了
打发好的蛋白分两次加入蛋黄糊,上下慢动作的翻均匀即可,不然会消泡,发不起来
打发蛋白时就可以按下加热键预热,然后倒入搅拌好的糊糊,开超快键煮,需要40分钟,关闭后再闷15分钟
很嫩很细腻,但是就是不知道为什么会回缩了一些,发的不是太高,毕竟电饭煲不是专修的蛋糕道具
切好看看吧,自己做的就是香,一会就给我们吃完啦~
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