面筋的做法竟然如此简单？做出来烤一烤简直美味~

想必大家都吃过烧烤摊上的烤面筋，又Q又嫩，美味可口。那么大家知道面筋怎么做吗？其实面筋制作方法特别简单！只要有手的都能做。接下来我教大家怎么拥有一双灵活的双手≧▽≦

▲面筋粉

准备一袋面筋粉，也叫谷朊（ruan）粉。网购1000g价格在20多块左右，非常实惠。

▲水里加盐

准备一个盆，里面倒一半水左右。水可以多，不能少。加两三勺盐，搅拌至盐溶于水。

▲水中倒入面筋粉

盐化于水后，倒入面筋粉。稍微搅拌一下，放置10分钟左右。重点是水一定要没过面粉。

▲揉搓面团

10分钟后倒出多余的水，然后用力揉搓面团把多余的水份挤出来并倒掉。揉搓面团到有韧劲，并且揉不出水来。

▲覆盖保鲜膜

用保鲜膜把面团包住，放置1到2小时。也可以放冰箱明天继续下一步也行。

▲压扁

等放置时间到，拆开保鲜膜，压扁面团。

▲切条

用刀把面团切成均匀大小的条形。

▲卷面筋

取一根筷子，把面筋条缠在筷子上，头尾捏紧就行。一定要捏紧，不然煮的时候会散开。

▲煮面筋

锅中烧水，水烧开关小火并放入面筋。一定要水烧开后开小火煮面筋，并保持水不沸腾。如果沸腾可以加冷水。煮制时间看面筋卷的大小，一般20分钟到30分钟。

▲完成品

煮完后捞出，把筷子取下就完成了。晾凉后就可以拿来烹饪。

▲烤面筋

做完面筋我就忍不住拿出来烤。额⊙∀⊙！外观有点蜜汁鬼畜，不过吃起来特别Q弹。蘸着烧烤料非常美味。而且面筋还可以用来炒、焖、蒸等等。种种做法都非常美味，当然只要是自己做的面筋味道总是会比买的更胜一筹。