文/苏蒂小骑
星期天刚好去买奶酪，在麦德龙实拍了不同种类的奶酪。
有视频有图文，看过之后大家应该会选了。??
5分钟视频教你挑奶酪
片尾有彩蛋！
不方便看视频的也可以看下面的图文。??
'发霉'的奶酪
加入了霉菌，所以有着很好辨认的外观，就是长了白毛或者绿毛。
在奶酪中属于'异类'——不光外形异类，味道也是很酸爽的。如果宝宝能接受这种味道，那也没问题；但你喂的时候可能会想吐耶……??
金毛狮王表示不服
奶油奶酪
加入了奶油，所以脂肪含量异常高，一般每100克奶酪的脂肪含量都大于30克。通常用来涂抹面包蛋糕等使用，相当于'酱'。
如果是为了给宝宝补钙的话，这种就不太适合了，钙含量不高。
成长/儿童奶酪
多为再制奶酪，也就是将奶酪进行了再加工。
添加的成分各不相同，配料表越长的，乱七八糟的成分更多。建议等宝宝3岁后吃。
马苏里拉奶酪
马苏里拉奶酪能呈现出'拉丝'的效果，适合用来做披萨、焗饭等。
切达奶酪
切达奶酪，多以片状出售，用作面包片的夹心。钠含量比较高，如果给宝宝吃只能少量。
埃蒙塔尔奶酪
奶酪会出现不平整的'大孔'，钠含量低，比较推荐给宝宝吃。
以上种类奶酪类型会有交叉。
比如一块切达奶酪有可能是原制奶酪、也可能是再制奶酪。
苏老师，你就直接说买什么牌子好吗？
光记牌子是没有意义的，同一个牌子下，也会有不同类别的奶酪。下面三步，可以教你快速判断。
慧眼识奶酪'三步走'
第一步：判断是原制奶酪还是再制奶酪
配料表里只含有奶、盐、菌、凝乳酶几种简单的，就是原制奶酪。
配料表能绕地球几圈，连奶酪自己都成为配料的一部分，那就是再制奶酪。
第二步：比较营养成分表
钠，尽量低一些。
钙，尽量高一些。
第三步：没标钙的，自己估算一下
钙含量并不是强制标注的，所以有的营养成分表中看不到钙。但这并不代表里面就没有钙。大家可以根据以下公式进行估算：
钙（毫克）≈ 蛋白质÷ 3× 100
对于原制奶酪，估算会比较准确；如果是再制奶酪，会因添加物不同而有不同程度的偏差，但也有一定的参考意义。
敲黑板
给宝宝选择奶酪的原则是：原制、高钙、低钠。
我这儿地方小，没这么多品种挑选怎么办？我也不喜欢原制奶酪'臭臭'的味道。
首先，奶酪并不是'必须'添加的。尤其是家里本来都没有吃奶酪的习惯，而宝宝喝奶量也够，那不给宝宝吃也完全没问题。
其次，我建议到超市直接购买，实在买不到，选择就近的地区网购（最好有冷链保障）。
最后，如果宝宝爱吃奶酪，但排斥原制奶酪的味道，那也可以偶尔吃味道更好的再制奶酪，不要钻牛角尖啦。
茫茫淘宝，苏蒂为你指路
很多妈妈说附近买不到合适的奶酪。
那么在你打开淘宝挑花眼之前，贴心的苏蒂已经为你整理好淘宝热销的奶酪（只看热销的，没销量的你也不会买）。
有名字、有图片、有成分表、有推荐值，这样你应该不会买错了吧？
推荐值带有个人主观性，可以作为参考。
■ 表示苏蒂推荐购买。
■表示苏蒂不太建议购买，如果实在没有别的选择，就少量吃一些。
■表示苏蒂不建议购买。
产品图片都来自于淘宝，仅作为分享，本公众号与以下产品及店铺均无利益关系。
妙可蓝多
中规中矩的烘焙型产品，热销产品都是再制奶酪，钠含量不算低，不太推荐。
安佳
奶酪片的钠含量太高了，不推荐。马苏里拉奶酪还是不错的。
kiri
两款热销产品都是奶油奶酪，脂肪含量较高。其中有一款是涂抹型的，一款是小块状的。后者是原制奶酪，可以偶尔给宝宝当作零食。凯恩吃过这款，我也尝了下，略咸。
乐芝牛
三款热销产品都是再制奶酪，钠含量不低。有一款稍微低一点的小三角奶酪，给凯恩吃过，比较咸他不喜欢。
总统
灰常庞大的奶酪家族。其中几款芝士片都是再制奶酪而且钠含量很高，都不推荐。一款马苏里拉奶酪和一款艾文达大孔奶酪都是原制奶酪，钠含量都比较低，推荐给宝宝吃这两款。
小贝勒
很有特色的产品，蜡封的圆球状，比较适合大一点的宝宝打开作为零食吃。红色和紫色的是原制奶酪，但是钠偏高。凯恩吃过紫色的，比较咸他不太喜欢。
百吉福
几乎每个超市都能看见百吉福的成长奶酪和棒棒奶酪。几款热销产品中，干酪片的钠含量都很高，不推荐，马苏里拉奶酪一般。它的棒棒糖设计、小三角设计和小杯子设计都比较讨巧，实在选不到其他奶酪，就给宝宝偶尔当作零食吧。
多美鲜
热销款里面隐藏着一个原制低钠高钙的大孔奶酪。另外有一款孩子吃的水果味奶酪。凯恩吃过几杯很爱吃，口感像酸奶，不过添加物也不少，吃过那次后就没买过了。
光明
热销产品钠含量都杠杠的。有一款杯子型的再制奶酪，可以给大宝宝当零食吃。
其他几款大孔奶酪
原制低钠高钙的选择，可以参考下。
布置作业
苏蒂眼睛快瞎了，希望大家从这一篇里面学会判断的方法，而不是只记忆几个牌子。
下面布置作业！
下面这一款kiri奶酪，你能判断它是怎样的奶酪吗？
答案
红色框，说明它是再制奶酪。
绿色框，说明它是奶油奶酪（结合脂肪的含量）。
蓝色框，说明它钠含量较高。
黄色框，说明它的钙含量每百克大约为300毫克，但因添加剂的缘故，最终钙含量应该在300~500毫克之间。
奶酪的吃法：拌粥、拌面、焗饭、做饼、披萨等。公众号爱吃饭学堂搜'奶酪'可以获得更多食谱哦！
奶酪的保存：冷藏保存。如果是大块的奶酪，可以先切分，后冷藏/冷冻。
学会了吗？我要开吃了??
早安~新的一周要加油哟(^～^)
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