不熟悉武汉的人一提起武汉小吃，脑子里就只有一个想法：热干面。
热干面是武汉的代表没错，但是武汉难道只有热干面吗？
事实是我们武汉的本地小吃不仅味道勾心勾胃，品种上也是花样繁多、各色齐全，无论老派新式，这饱肚的解馋的可是应有尽有，足够你吃上一月还不带重样了！
接下来就让我们一起来细数，咱大武汉到底坐拥多少本地小吃！
1
热干面
热干面之于武汉就是灵魂所在。在武汉，没有人能绕得过热干面，很多时候对于武汉的记忆与情怀全在这一碗面里了。
都说武汉人是检验热干面的唯一标准，那你心中最爱的那碗热干面是哪家呢？
● 田记热干面 | 江汉二楼140号
● 三镇民生甜食馆 | 胜利街86号
● 鹏记热干面 | 首义新村42栋4号
● 丽华早点 | 大成路12号近司门口
● 罗氏热干牛肉面 | 汉阳玫瑰街279号
● 天天红油赵师傅热干面 | 粮道街139号
● 三环热干面 | 珞珈山花园小区大门的旁边
● 李记热干面 | 汉正街服装批发市场入口处
● 老田记面馆 | 吉庆街65号附近，近南京路
● 高氏一品香热干面 | 复兴路15号近房管所
● 熊腊生热干面 | 宝裕路与京汉大道交叉口北
● 长子热干面 | 汉口车站路49号，近中山大道
● 铁棚子热干面 | 大兴路，老五烧烤对面巷子内
2
牛肉粉/面
在过早的长河里，武汉的牛肉粉面早已自成一派，与别处不同，武汉的牛肉粉面口味颇重，卤肉红油的热辣鲜香搭上清爽顺滑的米粉，这种绝佳的滋味是武汉人过早和宵夜里均不可割舍的。
现在的牛肉面馆是越开越多，味道也参差不齐，挑那些独一家的老字号进，就准没错了。
● 蓉诚川味面馆 | 黄州街近工业二路
● 中山面馆 | 硚口区硚口二路电车站
● 牛肉拉面 | 建设三路33号
● 刘记三狗牛肉面馆 | 汉口兰陵路海伦宾馆旁
● 花子牛肉粉 | 江岸区西马街办事处联合村146号1-1
● 龚太婆牛肉粉 | 武昌民主路何家垅
● 精粉世家 | 汉口马场角横路富豪花园西区商铺
● 顶好牛肉面 | 汉口兰陵路47号
● 田拐子牛肉面 | 南干渠街友谊大道759号
3
糊汤鱼粉
如果在武汉提起“鲜”，那么第一个想到的就是糊汤鱼粉。新鲜江鱼熬化而成的浓汤鱼香四溢，这种鲜香被浓郁的黑胡椒衬托得满满当当。
而这糊汤粉定要搭配油条才是最佳，浸润汤汁的油条酥软滚烫，就着浓汤滑粉一块儿滋溜下肚，满足了。
● 徐嫂糊汤粉馆 | 自由路户部巷内
● 李记鲜鱼糊汤粉 | 大成路19号
● 怀货糊汤米粉 | 惠明路老味鱼庄对面
● 辣妹子鲜鱼糊汤粉 | 前进五路，近中山大道
● 老杨家鲜鱼糊粉 | 南京路，吉庆街路口东
● 崇仁糊汤粉馆 | 崇仁路85-1号
● 徐记鲜鱼糊粉 | 友益街老车商旁巷内
● 李记热干面 | 汉正街服装批发市场入口处
● 斌斌鲜鱼糊汤粉 | 胭脂路与候补街交叉口西20米
● 张记鲜鱼糊汤粉 | 水陆街东李记秘制牛肉粉面馆隔壁
● 沈记鲜鱼糊汤粉 | 南京路江汉一路路
4
泡蛋苕粉
红亮油润的汤面是每一碗泡蛋苕粉的标志，虎皮炸蛋咸稥入味，浸润在红油汤汁里的炸藕段多添了分软糯，此外还有香菇、肉丝增香。
泡蛋苕粉在味道上算是蛮霸气重口的，但那种辣的冒汗的感觉却让不少武汉人就此上瘾。
● 新口味泡蛋苕粉 | 集贤里92号，近荣西菜场、集贤菜场
● 想时吻泡蛋苕粉 | 民主一街155号
5
生烫
生烫其实算是武汉牛肉粉面中的一个分支，虽然不是特别传统的武汉小吃，但却极具特色。新鲜的嫩牛肉/牛脏在滚烫的高汤内滚上不到十秒，迅速捞出码在粉面上，吃起来鲜嫩爽滑。
跟广式生烫不同的是，武汉的生烫的汤底偏浓郁，汉化的生烫讲究鲜嫩香辣，是武汉物美价廉的饱腹小吃之一。
● 杰杰生烫黄牛肉面馆 | 熊家台11号1楼3号门面
● 五五二生烫 | 发展大道和三眼桥的交汇口
● 祥龙生烫牛杂馆 | 汉口北湖正街14号
● 罗氏热干牛肉面馆 | 汉阳玫瑰街279号
● 晓扬春汤包牛杂 | 友谊路仁厚里小区A栋1层西3号
● 黄炎记牛肉米粉店 | 六渡桥民主二街38号
● 美猴王面馆 | 武汉国际会展中心东金字塔
● 淘气牛杂馆 | 解放公园路28号
● 王记生烫牛杂面馆 | 兰陵路89号1层
● 蔡甸特色生烫牛肉牛腰粉 | 中山大道10号
6
火土肝
火土肝并不是什么肝脏的种类，而是由火腿肠、土豆、牛肝经过炸制后配上秘制孜然、辣椒等酱料制作而成的一道老式小吃。
食材炸得不会太枯，配上湿润的酱料正正好，尤其是牛肝，鲜嫩且没有腥味，即使是不喜欢吃肝脏的人，干掉一碗火土肝也是绰绰有余！
● 火土肝 | 六渡桥大董家巷30号
7
凉面
一轮夏天一轮凉面，一到夏天，武汉除了小龙虾就是凉面味儿了。细而劲道的碱面配上每家各有不同的特色调料，再来点清爽水灵的黄瓜丝、焯好的豆芽和脆香的花生米，热气逼人的天儿里来上这么碗凉面，浑身的燥气都泄了七分。
在武汉各家凉面的配料虽各有不同，但大致分为有无芝麻酱两大阵营，有酱则更添风味，无酱更加麻利爽口，你们站哪派呢？
● 春林凉面 | 建港南街与建设三路交叉口东50米
● 欢乐美食馆 | 杨汊湖菜市场对面的小巷中段处
● 赵记怪味面馆 | 广八路50号，广埠屯银海雅苑对面
● 一品红牛肉面馆 | 汉口一元路，近市十六中
● 继叔口水凉面 | 前进五路21号(百营广场)
● 西安凉皮口水凉面 | 江汉一路4附1号
● 熊太婆原汤水饺 | 粮道街与胭脂路交汇处如家酒店对面
8
年糕
年糕大多都是江南水乡一带的产物，但在武汉具有九十多年历史的老字号德华楼，水磨年糕也是出色的很。
年糕软糯细腻、耐嚼生津，无论烹炒或是煮制口感都是绝佳，尤其是武汉的爹爹婆婆们，最好这一口。
● 德华楼 | 六渡桥，汉口清芬一路
9
豆皮
武汉的豆皮应该是和热干面并驾齐驱的，一份好吃的豆皮，皮子黄灿、薄而筋道，进嘴却是满口的焦脆生香，再加上香菇、鲜笋、鲜肉炒出的噪子和莹润弹牙的糯米，过早来上这么一份，简直满足感爆棚！
不过好吃的热干面多的能脱口而出，可好吃的豆皮却独独那么几家，哪一家才是你的白月光呢？
● 楼林美豆皮店 | 洞庭街11号
● 老武锅豆皮 | 静安路铁路局对面
● 味美香豆皮 | 广八路轻音社附近
● 邓氏豆皮 | 水果湖惠明路3附9
● 周记热干面豆皮大王 | 麒麟路与桃花街交叉口
● 阿斌三鲜豆皮 | 水陆街与复兴路交叉口
● 王师傅豆皮 | 高雄路东段，近台北一路
10
鸡冠饺
虽然冠着“饺”的名号，但个头却足有手掌那么大，在热油中炸得金黄香脆，里头的陷大多是粉丝或鲜肉，咸香微辣，一口下去，依旧是二十年前的老味道。
● 李记鸡冠饺 | 中山大道与新兴街交叉口东南50米
● 月宫食堂 | 武胜路地铁站Q出口直行约600米右手边小巷子
● 凤凰山社区 | 导航搜索—凤凰山社区，加油站对面
● 雷氏鸡冠饺 | 三眼桥北路24附4号
● 油炸鸡冠饺 | 荣华二路幸福一村12号小区底商
● 青石特色鸡冠饺 | 钟家村西大街
● 绝味鸡冠饺 | 解放大道仁寿路车站后
10
面窝
面窝的四周较厚，而中间干脆薄成了一个小洞，形状呈凹状，由于原先的“面凹”太不顺口，所以久而久之就叫成了“面窝”。
面窝厚的地方稍带韧劲，薄处则香脆无比，要是配上热干面或牛肉粉又是另一番滋味，是过早届里的百搭赖子。
● 丽华早点 | 大成路12号近司门口
● 全明牛肉粉面窝 | 古田一路田文侧路，罗家墩新寓东门旁
● 老味面窝 | 水陆街与复兴路交叉路口
● 田田面窝 | 武昌水陆街东阿斌三鲜豆皮对面
● 黄氏面窝 | 前进五路水塔街社区2号门门口
● 金包银糍粑面窝 | 武昌区自由路户部巷小吃一条街
● 罗氏面窝 | 青山建设三路街坊临街近钢花菜场
11
酥饺
糯米做的酥饺不带芯子，炸好后趁热往糖粉堆里滚上几圈，光亮的表面沾满了细碎的糖粉，内里香糯软弹，又甜又软，咬一口可以拉好长，滑溜溜又不失嚼劲。
● 蒋氏糖酥饺 | 天声街农贸市场
● 凤凰山社区 | 导航搜索—凤凰山社区，加油站对面
● 李氏酥饺 | 前进五路38号
● 胖胖酥饺 | 西马路
● 沈姐金谷条香糖酥饺 | 自由路附近路边摊
● 任氏酥饺 | 中山大道16号
12
苕面窝
苕面窝是由红薯粒和面糊炸制而成，没有过多的调味，全靠着红苕被热油激发出的香甜。外表凹凸不平看似脆硬，入口其实是软软糯糯的。
嗦碗牛肉粉，再搭上个苕面窝，一甜一咸的神仙搭配，要不怎么说武汉人这么会吃呢？
● 588黄牛肉面馆门口 | 和平大道949附14号
● 凡胖子面窝 | 武汉四中门口马路边
● 武汉大学工学部菜市场内
13
油香
正宗的油香一口下去了不得，猪油的香味混合着流心糖桂花的香甜，从酥脆到软糯的丰富口感，整个人都甜蜜起来了。
“慢火炸油香，两面都发亮”。炸油香是个很费功夫的事，稍不留神油香表皮就容易炸焦，如今油香已是难见，要是遇上就千万别错过了。
● 严老幺烧麦 | 江汉二楼140号
● 百步亭油香 | 百步亭花园路菜市场
● 无名油香 | 江汉区中山大道463号附近
● 安庆馄饨的油香 | 天声街菜市场
● 婆婆油香 | 南京路F64路口处
● 凤凰社区的油香 | 导航搜索—凤凰山社区，加油站对面
14
梅花糕
梅花糕形似梅花，糯米里包着豆沙或果儿馅，上头缀着红枣、葡萄干和红绿丝，入口感觉甜而不腻，喷香松软，回味无穷。
梅花糕虽是苏州的风味小吃，却也是很多武汉人小时候的记忆。
● 梅花糕 | 华罗利广场门口夜市
15
馄饨
以前那种小馄饨较为难见了，现在武汉主流的都是被叫做“水饺”的大馄饨。水饺的馅料也尤为丰富，感觉一张馄饨皮也能包万物。
武汉人喜欢饺子的情怀还是蛮长久的，从鼎鼎有名的熊太婆原汤水饺，再到百年历史的谈炎记。虽说这些年，全国各地的美食在武汉遍地都是，但寒冷的冬季，想念的还是那一晚热乎乎带着汤的水饺。
● 老吴记水饺馆 | 江汉一路与前进五路交叉口
● 熊太婆原汤水饺 | 武昌区粮道街与胭脂路交汇处
● 谈炎记水饺大王 | 利济东街1号，利济北路路口
● 味满浓原汤水饺 | 粮道街247号
● 大汉口楚楚水饺 | 汉口前进五路，近江汉一路
● 六也抄手 | 鄱阳街江汉路地铁C出口附近江汉村巷内
● 老街福龙抄手 | 江汉二路与南京路交叉路口
● 肖桂芳水饺店 | 汉阳建港小学对面
● 蒋婆抄手 | 中山大道路口兰陵路94号
16
油墩
稍带韧劲的面团拉条团成圈，入滚油炸至金黄后再裹上层细砂糖，胖乎乎的油墩像极了汉化版的甜甜圈。
以前经常在小推车上看见它的身影，算是古早味里的元老人物，现在要想找到它还真的不容易。
● 王氏华华牛杂店（万松园白天的靓靓蒸虾店内）
17
烧梅
烧卖南北都有，但武汉的烧梅却是独一份，与其他地方不同，武汉的烧梅皮薄馅糯，最为独特的是那股子热烈浓郁的黑胡椒味儿，正如同武汉吖的火爆性格，第一口呛人，之后却回味无穷。
● 德润福严氏烧麦店 | 友谊路双洞正街48号
● 严氏重油烧麦 | 中山大道18号，中山医院旁
● 赵师傅油饼包烧麦 | 武昌粮道街139号
● 王家烧麦店 | 北湖路17号，北湖小学斜对面
● 严老幺烧麦 | 前进四路与自治街交叉口
● 吴氏烧麦 | 雪松路西街花园对面
● 王氏烧麦 | 司门口大成路12号
● 武昌重油烧梅店 | 一元路7号锋尚时代大厦一楼
● 彭氏烧梅店 | 水陆街64号
18
枯豆丝
''枯''即是武汉方言中“脆”的意思，焦黄的豆丝咬起来满嘴酥脆，嚼着嚼着又能感受到一丝软糯，里头的萝卜丝更是为豆丝注入灵魂，两种脆感的双重叠加，完全停不下来。
● 建建枯豆丝 | 青龙巷49号
● 老谦记豆丝大王 | 武昌区户部巷28号，自由路口
● 豆丝王 | 候补英坊小区旁
● 胡家豆丝饼 | 北湖正街与台北路交叉口
19
红豆糍粑
糍粑这种接地气的小吃总是让喜欢它的人欲罢不能，油炸后外酥里糯，再配上带有颗粒感的红豆内陷，冬天来上这么热乎乎的一个，暖心又暖胃。
● 统一街联合一百旁
20
油饼
除了面窝，油饼在武汉也是百搭款，多为搭配牛肉粉面。炸得又脆又泡的油饼泡浸进面汤里，瞬间吸饱了香辣的汤汁，趁着半软尤脆的时候咬下去，汤汁四溢好吃极了。
● 军供油饼王 | 工农兵路1号军供宾馆旁
● 李永记油饼 | 武昌户部巷北段
● 鹿鸣春牛肉面 | 青山工业三路
● 郑记牛肉面 | 吉庆街与汇通路交汇处，近汇通路
● 天天红油赵师傅热干面 | 粮道街139号(近武昌区福利院)
● 马场角精粉世家 | 汉口马场角横路
21
油酥饼
油酥饼以酥香闻名，外层的酥皮油香油香，酥得直掉渣，牛肉馅和猪肉馅也是各有风味，咬一口肉香四溢。
● 涂记油酥饼 | 江汉三路52号
22
糯米鸡
武汉人的过早讲究好吃、硬核、快捷，于是广东的糯米鸡落汉便省去了那些繁琐的蒸制环节，将它麻溜一裹浆，下油锅一炸，三把两哈的就能把美食享用，精神补足。
虽然与烧梅同为糯米馅，但糯米鸡的内陷脆生，嚼头足酱味浓，还有一点，糯米鸡里并没有鸡……
● 正宗黄金小面窝糯米鸡 | 武昌区自由路与户部巷交汇处
● 无名摊位 | 宝丰路巷子口
● 民生甜食馆 | 胜利街86号（近合作路）
● 邓记 | 江岸区 山海关路
23
豆丝饼
豆丝饼看起来形貌平平，但味道却是实在的很。炕的枯脆的外皮搭配各种馅料，还带着点微微的胡椒香气，嚼起来特别的香。
● 胡家豆丝饼 | 北湖正街于台北路交汇路口
24
欢喜坨
欢喜坨有百余年的历史了，炸得泡起的面团外沾满了香气四溢的白芝麻，以前还偶尔能吃到几个扎实带豆沙馅儿的，现在基本都是空心的了，但滋味还和记忆里一样甜丝丝的。
● 丽华早点 | 大成路12号，近司门口
● 汽水包欢喜坨 | 百步亭/二七 丹水池小路
● 正宗桂林米粉 | 粮道街
● 无名欢喜坨 | 武汉大学工学部菜市场内
25
汽水包
汽水包也有好几十年的历史了。大口平锅内白白胖胖的包子被码放的整齐，刚出锅的汽水包一口咬下去，金黄的底部结着硬壳，香脆无敌挡，滚烫的糯米馅冒着胡椒的香气，烫嘴暖身。
● 毛氏汽水包 | 山海关路13号
● 老汉口汽水包 | 全城连锁
● 老字号汽水包 | 宝善街近中山大道
● 汽水包欢喜坨 | 百步亭二七丹水池小路
● 闫記汽水包 | 民主二街71附9号
26
锅盔
薄脆的锅盔是最叫人上瘾的，那种薄脆香辣的口感简直可以用惊艳来形容。不过锅盔一定要趁热吃才有那股子酥劲，一凉面饼就回软，一下子就少了份滋味。
除了咸香、怪味还有糖锅盔，你站甜站咸呢？
● 公安锅盔（连锁）
● 矮子锅盔 | 虎泉天桥店， 八一路店
27
米粑
平底大锅烧热，倒上一勺米浆，不一会儿就凝固成粑粑，最后对叠起来，一面金黄一面雪白。现在街上很难碰见卖米粑粑的，但是在酒席上总还能发现它作为点心登场，这么多年了，依旧是抢手货。
● 米粑 | 武汉大学工学部菜市场内
● 袁氏香酥米粑 | 武昌区得胜桥
● 知音西村菜场米粑粑摊 | 知音西村菜场旁
28
小油条
不论是外形还是口感，小油条都不同于普通油条。它不似普通油条内有大孔隙，内里来得更加软糯扎实，赶着还在冒热气，咬上一口，外酥里糯，拿来就着碗酸汤馄饨或是粉面的热汤，简直神仙搭配。
● 无名小店 | 中山大道硚口路骏骏隔壁
29
烧饼
武汉烧饼派系还挺多，面皮厚薄和内馅调味家家也各有不同，有坚持古早味的老式烧饼，也有改良之后的创新口味。你最爱的那一口烧饼是哪家的呢？
● 一元路烧饼 | 一元路与中山大道的交汇处
● 麦香香烧饼 | 武胜路荣华二路幸福一村15号
● 土憨巴馋嘴烧饼 | 红旗渠路锦绣人家小区马路对面
● 刘记烧饼 | 球场街36号，地铁6号线E1出口旁
● 老风味烧饼 | 显正街155号，蓝月亮文具店旁
● 缙云烧饼 | 台北路216附2号
30
烤苕
烤红薯虽不是武汉独有，但冬日街头冒着热气的铁桶烤苕却承载着许多武汉人的回忆。
铁通烤制的红薯外皮看上去皱巴巴的不大讨喜，但轻轻捏开，红薯甜丝丝的香气便泄了出来，勺子轻轻一舀，软软甜甜的红薯就被挖下大块，那滋味从喉咙甜到了心里。
● 有间苕店 | 新民众乐园三楼
● 流动摊位，多位于各地铁口附近
31
锅贴/煎饺
武汉人口中的锅贴实际上值的便是煎饺，饺子大多为韭菜或白菜馅，被均匀码在国内，底部炕的金黄焦脆最是好吃。再沾上些辣油香醋，解腻又添味。
● 七七饺子 | 玫瑰街玫瑰园美多多酒店旁
● 蕾子煎包煎饺 | 紫阳水陆街水陆小区
● 桂萍特色牛筋牛杂 | 长堤街大排档麻木老地方旁
● 红学锅贴 | 解放路青石桥48号院
● 仁厚锅贴 | 民意四路仁厚社区西南二门社区警务室旁
● 张记牛肉锅贴 | 古田二路与古词路路口
32
蒸饺
相比宵夜里的煎饺，武汉人早上吃蒸饺更多些。不仅要皮薄馅足，讲究的是一定要灌汤为好，柔韧弹性的面皮包着鲜美的汤汁，一咬汤汁一飙，那才虚浮。
● 胡氏灌汤蒸饺 | 黄孝河路花桥一村、二村中间小路间
● 武昌重油烧梅店 | 一元路7号锋尚时代大厦一楼
● 王师傅豆皮 | 高雄路东段，近台北一路
33
糯米包油条
糯米包油条是赶早出行时的常备过早之选，内里油条脆香绵软，外面的糯米紧密相连却也粒粒都带着嚼劲，甜咸皆可，足以温暖，延长早晨空缺的慢行。
● 何嫂糯米包油条| 近循礼门轻轨站斜对面的巷子口
● 徐氏糯米包油条 | 山海关路37号
● 老字号糯米包油条| 钟家村西大街
● 糯米包油条 | 武汉大学工学部菜市场内
34
油饼包烧卖
“油饼包烧麦”这道武汉小吃是赵师傅家的独创，刚出油锅的小油饼趁热撕开个口子，立刻塞进热气腾腾的烧梅，两种奇妙的口感碰撞到一起竟如此美味，红火了这么久，不是没道理。
● 赵师傅油饼包烧卖 | 粮道街139号
35
生煎包
武汉的生煎不同于上海多作为早点，随时随地想吃就吃，让生煎变成了常见的街边小吃。
在武汉生煎也有许多流派，有人喜欢皮子薄、汤汁丰盈的，有的喜欢松软湿厚面皮吸饱肉汁儿的，你好哪口呢？
● 八斤生煎包 | 大智路地铁站D出口200米我爱我家门口
● 江汉路煎包一绝 | 汉口中山大道818号万达广场门口
● 五福生煎 | 粮道街57号(文华中学旁
● 游记煎包 | 精武路对面天桥旁
● 三镇民生甜食馆 | 江汉四路南京路口
● 小杨煎包 | 瑞安街虾皇田鸡西100米
● 阿宝生煎包 | 汉口中山大道818号万达广场门口
● 小路易生煎馆 | 前进五路24号，水塔市消防局对面
36
汤包
在所有的包子类食物中，武汉人最最偏爱汤包。尤其是武汉的老杆们，最是乐忠于访遍武汉三镇只为去寻一笼汤汁最鲜美的汤包，更喜将一餐能吃多少个汤包当作炫耀的谈资，乐此不彼。
● 华美汤包店 | 江汉路happy站台B111号
● 成记汤包店 | 江岸区汇通路二德里，崇善路附近
● 曾记水货汤包店 | 硚口区长堤街188号
● 集美汤包 | 硚口区解放大道374附1号
● 红蜻蜓炸汤包 | 硚口区解放大道397号
● 鲁记晓杨春汤包 | 江汉区民意街办事处自治街仁厚社区内
● 润发汤包 | 万松园街道万松小区65栋1单元1楼
● 今楚汤包 | 汉阳建港小学对面
● 易胖汤包 | 江汉区仁德里1号
● 水晶汤包 | 硚口区古田三路公交车站旁
37
炸炸
简单新鲜的食材，用油炸这种最普通、平常又简单的烹饪手法，加上时间、温度和酱料的完美合作，才能成就一份勾人心胃的武汉炸炸。
● 居仁门胡炸炸 | 居仁门车站旁建设银行对面巷子进去100米
● 老汉口刘氏炸炸 | 黄兴路太平里1号
● 仁寿路无名炸炸 | 解放大道仁寿路
● 亮芳胡炸炸 | 武胜路幸福一村13号
● 王炸特色炸炸 | 鲁磨路111号
● 随便炸炸 | 鄱阳街江汉路地铁C出口附近江汉村巷内
● 鬼味炸炸 | 鹦鹉大道汉商银座小吃街后门
● 小方夜宵 | 北洋桥路绿景苑·港东名居8栋101号
38
鸭脖
没有一只鸭子能带着脖子离开武汉，武汉人啃鸭脖的情怀早已名扬各地。香辣卤鸭脖最为零嘴小吃最受欢迎，啃鸭脖也没什么讲究，随时随地说啃就啃，细细用牙剔完上面的脖肉，再把骨头往后槽牙里一送，一咬一嘬，最精华的滋味就都在嘴里了。
● 黄毛鸭脖 | 江玫瑰园路十号一层一室
● 神雕侠侣卤菜 | 民意四路14号
● 回味坊 | 复兴村小推车宵夜街
● 周黑鸭 | 连锁
● 精武鸭脖 | 连锁
39
爆米花
张嫂做的爆米花在滑坡路这儿可以说是远近出名，很多去国广看电影的武汉伢都会到这里买爆米花吃，19年的时光，张嫂一直在这里，几乎见证了一代人的成长。
● 张嫂爆米花 | 武商广场二期对面，滑坡路上
40
剁馍
厚实的剁馍是面食爱好者的最爱，就光外酥里软的口感和甜甜的味道真是百吃不腻，完全能唤醒你灵魂深处对粮食的渴望。
● 无名小店 | 山海关路一条街上
● 西大街剁馍 | 西大街
41
蒸大包
武汉人吃包子的热情不低于北方人，在越来越冷的武汉，吃一口热乎乎的蒸包成了无法自拔的幸福，烫嘴又绵软，清香又浓郁，一个包子下肚，又饱又暖。
● 袁大头包子 | 光华路6号，澳门路口
● 德华楼 | 硚口区 六渡桥清芬一路
● 九龙王大包 | 光华路8号
● 季品香包子 | 卓刀泉街杨家湾地铁站B出口皇后公园小区1栋1楼商2
● 和善园 | 京汉大道利济北路轻轨站旁
● 汉林包子 | 解放大道武汉世界贸易大厦西南
42
绿豆糕
每年端午节前半个月，武昌司门口有一家店前要排起长龙。排列的队伍一直延伸到200米开外的长江大桥桥墩。对于老武汉人来说，吃一口他们家的绿豆糕，才算是过节。
● 曹祥泰 | 武昌区解放路409号
43
芝麻/花生糊
以前开在一元路的时候，掌勺的还是老爷爷老奶奶，小小店面装修的格外有感觉，那个时候经常顶着烈日酷暑也要奔去吃一碗黑芝麻糊，现在在江汉路的它家也没变，黑芝麻糊、花生糊以及黑芝麻和花生混合在一起的鸳鸯糊3种选择，吃在嘴里是细细的顺滑和溢满口腔的浓香。
● 鞠氏黑芝麻糊 | 水塔消防队对面39号商铺
44
炸圆子
炸圆子，寓意着团团圆圆，是每年过年武汉伢的餐桌上必须有的一道菜，虽然不起眼，但不可或缺。
● 杨永兴黄陂三鲜 | 永兴铁鲶鱼新华路店院子内（新华路雪松路口）
45
绝酥
提起汪玉霞，几乎所有老武汉人都能脱口而出一句谚语：“汪玉霞的饼子——劫数（绝酥）”
30多年前，每到中秋，花楼街的汪玉霞门前总有人排长队买月饼，当时觉得这种汉味月饼特别好吃，尤其是葱酥口味的，还有碱酥饼也是一绝。
● 汪玉霞 | 大智路吉庆街1楼商铺
46
顶顶糕
冬天的武汉街头，你也许还能偶遇到这热气腾腾的美味。有的人叫它红糖蒸糕，有的人叫它木顶糕，米粉面夹着红糖、枣片放在特殊的容器里利用蒸汽蒸熟，趁热咬一口，里头尚未凝固的红糖在唇齿流连，武汉人儿时的美味，你们是否还记得？
● 无名推车小摊 | 华武汉大学工学部门口
47
酸梅汤
江汉路日新月异，老万成的小商铺却仿佛永远停在了旧时光里。夏天喝会沁透心凉，冬天喝又温凉润燥，3块钱就能买一杯，永远是那样酸甜美好。（转载武了个汉）
● 老万成酸梅汤 | 北京路吉庆民俗街内
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桂花糊米酒
武汉的糊米酒是粘稠状的甜汤，用桂花、米酒、小汤圆、枸杞、蛋花煮成，甜稠软腻，是武汉豆皮的标配。
● 老通城豆皮 | 交易街中信银行旁
● 严老幺烧麦 | 前进四路与自治街交叉口
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蛋酒
武汉人吃热干面的标配就是一碗蛋酒，鸡蛋蛋液搅拌均匀，淋上滚烫的开水后瞬间被冲击成蛋花，再挖上几勺米酒，最后撒上一勺白砂糖，就是最美味营养又便宜的蛋酒。
● 各热干面铺子均有售卖
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豆腐脑
武汉固定店面里卖豆腐脑的少到几乎没有了，取而代之的是很多豆花店。小时候记忆里的豆腐脑就是豆花加上细砂糖，直到后来的南北甜咸之争才知道原来豆花里还能放如此多的配料。不过无论甜咸，好吃就是王道。
● 三镇民生甜食馆 | 全城连锁
● 豆腐脑 | 洪山街道口商圈广八路阿友不大盘鸡内
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