在家做鸡蛋饼时，加入它，一口气吃5张，松软又营养，全家抢着吃，香菜具有消食下气，清热去火，促进血液循环的功效。平时都是在火锅和凉菜中吃到的多，没想到摊成鸡蛋饼后，风味独特，喜欢香菜的朋友一定要试试哦

用料

鸡蛋2个

盐适量

水适量

玉米面粉1份

白面粉2份

香菜鸡蛋饼的做法

将香菜洗净切碎（越碎越好）把2份白面粉，1份玉米粉混合加水搅匀至无颗粒，再把鸡蛋打进面糊里搅匀，最后加香菜和适量盐，所有材料混合后，将面糊静置一会

下锅煎饼之前，将面糊中倒入少量植物油（我用的玉米油，这个亲们随意）再搅匀，目的是等会煎饼的时候锅中就不用放油了，而且这样做出来的饼更加松软

将适量面糊倒进平底锅煎至两面带有焦黄色，就可以啦

大过年的，早餐一定要丰盛

小贴士

注意点：面糊要稍微稀一点（这样摊出来的饼更柔软） 我加了点玉米粉，用的玉米面粉和白面粉是1:2的，也可以用纯白面粉，那样饼的口感会更好，盐不要放太多，有点底味就可以了，感觉淡的话，抹点自己喜欢的酱也是很好吃的（也可以根据自己的喜好，在面糊里加点辣椒面，十三香，胡椒粉之类的）