上个月思爸拎了两袋大枣回家,因为家里还有没吃完的我就没理会。
前两天才给打开,这拿出来一比,好家伙!这是大枣中的“战斗枣”吧?比我正在吃的大了一圈
果肉厚厚的,切一刀连核都看不着,太优秀了吧
这种特级骏枣是我和小思最爱吃的,用来当食材给小思做饭也比别的枣都好吃。
甜品店里的经典红枣糕立马就给小思安排上了!
做这个红枣糕可超级简单,好多姐妹最拿捏不好的就是揉面,但它完全不需要。只要搅一搅,放进锅里就开蒸。
出锅后像海绵一样绵密松软,吃起来大枣的香甜太浓郁了!
大家按我的方子来就算你是面食0经验,一次成功的几率怎么也能90%了。
今天就赶紧给娃露一手吧
食材:大枣60克、牛奶185克、面粉120克、酵母粉1.5克。
烹制方法:蒸
是否搭配主食:可以作为宝宝的主食
参考月龄:18个月以上
难易程度:无难度
制作时间:40分钟
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。
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食材的重量仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。
准备食材:大枣60克、牛奶185克、面粉120克、酵母粉1.5克。
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大枣切成小碎块。
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放入破壁机内,倒入185克牛奶,打成糊。
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把面粉和枣糊搅拌均匀,然后盖上保鲜膜,发酵。
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发酵好的面糊膨胀到原来的2倍大,里面是蜂窝状的。
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把发酵好的面糊搅拌均匀,倒入准备好的模具里,再准备一点红枣碎撒在面糊上面。
tips:先在模具里刷一层油,倒出时就不会粘了。有小蒸碗的用蒸碗也可以哦,倒入8分满就可以了,蒸的时候面糊会膨胀起来装满整个模具。
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蒸锅里的水先加热到温热关火,把红枣糕放进去再醒10分钟。然后开大火蒸20分钟,蒸好后不要马上打开锅盖,再闷5分钟。
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松松软软,打开锅盖红枣的香甜味就冲出来了,真的超好吃!姐妹们快给宝宝做起来吧~
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