油条

慈济大爱

每日推出一款食材简单、操作方便

营养健康、美味可口的素食

食谱提供者 / 摄影者:赵巧莲

材 料

 

面粉300克、3克酵母粉、3克盐

温水（约30度）或椰子汁170克、植物油

做  法

1，盆中依次放入面粉、酵母粉、盐，椰子汁慢慢倒入盆中，边倒边用筷子搅成絮状。

2，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好，醒面至面团的2倍大。

3，把醒好的面团用擀面杖把它擀成1厘米厚的薄片，再用刀切成2厘米宽的长条

4，每两条长条叠放一起，并用一根长筷在上面的面片中间压一下。

5，面片的两头捏紧，盖上保鲜膜，再醒面10分钟。

6，锅内多倒油，烧热至用筷子放入油中，筷子下面冒出油泡即可

7，放入醒好的油条胚。用筷子翻动油条，炸至金黄捞出。