健康常识

  

 

3  雨水时节防湿邪

 

雨水时节防湿邪

 

今年2月19日是雨水，这是每年24个节气中的第二个。意思说，从这个时候开始，天气已经开始回暖，降雪减少，雨量增多了。

在古代，人们将雨水分为三候：“一候獭祭鱼；二候鸿雁来；三候草木萌动。”就是讲到了这个时候，水獭开始捕鱼了，它们会将捕到的鱼先摆在岸边，如同先祭后食的样子；五天后，大雁开始从南方飞回北方；再过五天，草木随地中阳气的上腾而开始抽出嫩芽。大地就会渐渐地呈现出一派欣欣向荣的景象。

但是俗话说：“雨水落了雨，阴阴沉沉到谷雨。”这是讲在雨水时节的倒春寒时常会“不请自来”。由于雨水的降临会导致气温降低，所以早春还是要“捂一捂”，特别是小孩、老人不要过早脱去棉衣，以防风寒侵袭，引发感冒、关节炎等，所以又有了“反了春，冻断筋”的说法。此外，对于有戴帽子、围围巾习惯的人，也不要过早的不戴或不围，以防止引起头部不适和面摊。如果遇到身体不适时，要及时就医。

虽然万物的生长都离不开雨水的滋润，但人体在这雨水的长期“滋润”下，有些体弱的人，不仅浑身会有一种黏腻感，而且还会出现食欲不振、消化不良、腹泻等症状。所以，从养生保健的角度讲，在这一时期，一定要注意对脾胃的养护，健脾利湿，将多余的水分排出体外，防止湿邪。

那么才能达到健脾祛湿的目的呢？

一是多喝一些粥，特别是像“薏苡仁党参粥”这样的祛湿极品粥。

薏米不仅有健脾胃、消水肿、祛风湿、舒筋骨、清肺热等功效，而且薏苡仁还是一种不可多得的抗癌食材，桂林地区有首民谣中的歌词是这样的：“薏米胜过灵芝草，药用营养价值高，常吃可以延年寿，返老还童立功劳。”

党参味甘性平，具有健脾补肺、益气生津的功效，对于脾胃虚弱、食欲不振、大便稀溏等症状具有良好的疗效。若将薏苡仁与党参一起熬粥，既能健脾胃，又能祛脾湿，还能补气血，实在是一道不错的食疗佳品。

至于薏苡仁党参粥的做法，其实很简单。就是取薏苡仁30克洗净后滤去杂质，放入凉水中浸泡2小时；党参15克洗净后切成薄片，粳米200克淘洗干净，然后将三者放入锅中，加入2斤清水。先用大火煮沸，撇去浮沫，再用小火慢慢熬上约半小时。等到粥熟后，可依据个人口味放入冰糖调味。再焖煮一会后，就可以盛出来吃了。如果当作早餐，不仅能祛湿健脾，还能补气补血，实在是物超所值的滋补佳品。此粥滋补效果虽好，但大便燥结和气滞、火气大的人不适合吃。

二是多吃一些能健胃祛脾湿的食物。

能健胃祛脾湿的食物还是比较多的，如茯苓、芡实、小米、胡萝卜、冬瓜、莴笋、扁豆、蚕豆、鲫鱼等，在日常饮食中，我们要多吃一些。需注意的是，花椒能散寒除湿，在炒菜尤其是一些如菠菜、芹菜、白萝卜等寒性或凉性的蔬菜时，可以适量放入一些，但容易上火的人就不必了。而且平时也不要吃一些太寒凉的食物。

三是要注意保暖。

春季是由冬寒向夏热过渡的时节，正处于阴退阳长，寒去热来的转折期。此时人体经过一冬的收缩，开始变得舒展，毛孔也从封闭状态到开始张开。这时如过早脱去冬衣，往往会在不知不觉中感受风寒致病，如流行性感冒、急性支气管炎、肺炎等。尤其是老年人更要注意保暖。而春季保暖的重点在腿和脚。脚部保暖除要穿上合适的鞋袜外，每晚睡前还需用温热水浸泡双脚；而腿部的保暖很简单，只要穿上一件贴身的棉质秋裤就可以了。

当然，保暖并不是说穿的衣服越多、时间越长就越利于健康，而是有条件的。由于早晚温差变化大，天气的回暖至少需要十天半月，所以，一般情况下最短也要捂10-15天。当然，这只是一个大众标准，每个人的体质不同，“捂”的时间长短也不尽相同。体热的人可以少捂几天，老人、小孩和一些体质偏寒的人可以多捂几天。具体情况还得根据气温、昼夜温差和自身感觉来决定。大体可以以15℃作为衡量的标准，如果温度高于15℃，就可以适当脱掉一些衣服，但如果低于15℃，那么还是先让厚衣服多陪伴几天吧。

“好雨知时节，当春乃发生。随风潜入夜，润物细无声。”让我们热烈地拥抱这个“万物生长”的好时节吧！

 

浦东老姚2014年2月16日15：36