“养鱼先养水”，养殖水体水质的好坏直接影响到鱼、虾、蟹等的生长、发育，也直接关系到养殖产量及养殖效益。关于养殖水体，人们常提到的四个字是“肥、活、嫩、爽”，达到这四个字的标准，水体水质就适宜养殖对象的生长、发育。怎样的养殖水体是“肥、活、嫩、爽”？如何识别养殖水体的好坏？比较简单直观的方法，就是看水体的水色，从而判断水体水质的优劣。
1褐色水
当水体中的浮游植物以硅藻、隐藻为主，其次是裸藻、绿藻、甲藻，这时水体呈现的水色是茶褐色，这是池塘养殖的优质水色，鱼类可以得到很好地生长。不过硅藻对水环境变化适应性弱，当水环境发生较大变化时，硅藻会大量死亡，水色也随之变化，此时要注意换水或添注新水。
2黄绿色水
这种颜色的水体中的藻类主要是硅藻和绿藻，其次是裸藻、衣藻，也包含部分蓝藻。除蓝藻外，其他都是鱼类易消化的种类，属于水产养殖的理想水色。因为绿藻对水环境变化适应性比较强，同时可以大量吸收氮肥，起到净化水质的作用，所以以绿藻为主的水体比较稳定。
以上这两种水色的培育和保持、调控技术：适时添注新水，在养殖旺期，每2～3天加注新水一次，每次注水量为养殖水体总量的l/10左右。适时追肥，追肥可用腐熟后的有机肥和含磷、镁、钙成分的化肥如磷酸氢钙等。如果硅藻需要的营养元素得到补充，硅藻得到较好的生长发育，可使该水色持续较长时间。
3油清色水渐变为灰白色水
这种水色的水质属于四字中的“嫩、爽”，且肥度适中。油清色，是因为浮游植物和原生动物大量繁殖，继而轮虫和无节幼体等浮游动物大量繁殖，使池水呈灰白色，此时常称为“灰水”。养殖水体呈现这两种水色，表明水体中浮游生物丰富且繁殖力旺盛，浮游生物种群组成处于较好的平衡状态，是培育鱼苗的良好水质，比如鲢鳙鱼种在这种水色的水体中能得到很好地生长。
1黑褐色的水
出现这种水色，首先应该想到是否为施肥超量。这种水色的水体，往往水质过肥，并开始向“老”水转化，有时甚至已接近恶化，水体中有毒物质积累较多。这种水色的水中，鞭毛藻、裸藻为优势种群，这些藻类可分泌毒素。在毒素作用下，养殖对象会暴发疾病甚至中毒死亡。其中以对蟹塘、虾塘的危害最严重。
出现黑褐色水，应立即减少或停喂饲料、加注新水。开动增氧机增氧、曝气，降低毒素浓度。同时施用以酵母菌、枯草芽孢杆菌为主要菌类的生物制剂。3～5天即可有效消除不良水色。
2草绿色伴有红色浮膜的水
这种颜色的水体水质较浓，以裸藻及绿藻为优势种，水面有浮膜，在光照强烈时呈红色。这种水一般白天呈现红色，傍晚或夜里变成绿色水。这种水色的水质在初期形成时对鱼类生长影响不大，但若不及时加以调节，会影响养殖对象的食欲，造成其摄食量减少。此时可以用生石灰或硫酸铜控制这些藻类的数量，如果效果不明显，可以间隔多使用几次，以达到调节水质的目的。
3澄清色水
也叫青苔水，养殖水体澄清，是因为水体中基本无藻类、缺乏营养元素，或水体受重金属污染，藻类无法生长繁殖。此时水体中基本没有浮游生物（包括浮游植物和浮游动物），池塘底部容易滋生大量青苔。这种水体水质极不稳定，各项水质指标变化幅度较大，容易引起水产动物的应激反应。如果在这种情况下投放幼苗，苗种入池后缺乏适口的天然饵料。而青苔大量滋生时会严重影响水产动物的活动和摄食。此时，首先要抑制青苔生长，可采用有机肥挂袋的方法，将发酵腐熟的有机肥(如鸡粪)装袋后，定置悬挂在生长茂盛的青苔上方，待浮游植物大量繁殖、遮蔽青苔生长的阳光后，青苔就自然死去，水色可逐渐变绿。同时泼洒生物制剂调节水色，恢复到淡绿色好水。
4蓝绿色水
即所谓的水华水，指池水往往出现绿色、蓝绿色或黄绿色的带状或云状水华，这种水往往是肥水进一步发展而形成的。水体浮游植物数量很大，水的透明度较低，池水较混浊。这种水在没有发生恶化、“转水”前，也是饲养鲢、鳙鱼的较好水质。但应提防天气变化、异常而造成过度繁殖的藻类大批死亡，使水质突变，转为“臭清水”。对“水华”水，首先在养殖水体出水口处上方开口，放出表层水，将蓝绿藻排出池塘外，连续2～3天，或用人工密网、捞海在下风处捞除。使用二氧化氯0.1克/米3加沸石粉10克/米3，全塘泼洒，连续1～3天，可有效消除蓝藻，改善水色、水质状况。待蓝绿色水色减淡后，施用磷酸氢钙，重新培育成嫩绿藻水或硅藻水。
1灰褐色水
灰褐色水是一种劣质水，水体中主要以老化藻类为主。老化藻类的胡萝卜素和叶黄素含量增加，缺乏藻类必需的微量元素，叶绿素含量减少，基本没有新生藻类。水体发生“倒藻”或“转水”时，也会出现这种水色。这种水色的水体，水体表面往往会出现一层油膜或泡沫，从而阻隔了养殖水体与空气的气体交换，因此水体中溶解氧偏低，并且有机物含量高，如检测水体水质，会发现各项指标均不正常，严重时甚至造成“泛池”。此时的补救措施是及时换水、加注新水，施用水质改良剂调水后肥水。
2暗绿色（深蓝绿色）水
这种水色，是由于池塘老化、水温和气温较高、水中氮、磷比例失调所致。水体中以蓝藻门的微囊藻和绿藻门的纤维藻占优势，俗称“湖靛”，这些都是鱼类不易消化的藻类。这种水体往往在水体表面形成一层油漆状绿膜，并有难闻气味，水体和空气之间不能进行气体交换，水体pH值昼夜变化幅度大，水体中氨氮、亚硝酸盐含量偏高，对水产养殖不利。
这种水体要减少施肥，设法降低pH值，并使用絮凝剂。加强换水与增氧，加水量为水体总量的5%～10%。或在下风处用硫酸铜、清塘净、青苔净等药物灭藻，施用水质改良剂或微生物制剂如复合芽孢杆菌调节水质。另外可适当减少投饲量。
1黄色水
这种水色主要是因为池中有机物含量高，有机物分解后造成水体水质各项指标恶化，硫化氢及藻类毒素含量超标，容易引起水产动物中毒死亡。池底pH值下降，影响浮游动植物生长、繁殖。盐碱地开挖的池塘也会经常出现此种水色。浮游植物主要以双鞭毛的金藻或三毛金藻为优势种群，有时水面像铺了一层金黄色油膜。此时要进行换水和增氧，同样要用水质改良剂调节水质。
2红色、红棕色及酱油色水
红色水，一般是因为水体中有机物质过多、水体硬度较大、碱性较高，氮、磷比例失调而引起。这种水体以多甲藻和裸甲藻居多，鞭毛藻、褐藻次之。当这些藻类大量繁殖时，水体呈红棕色，接着是酱油色。这些藻类不易被消化，不利于鱼虾的生长。水体中氨氮、亚硝酸盐等偏高，是水质变坏的标志。当环境发生变化时，甲藻容易死亡，并产生藻毒素，引起鱼、虾中毒。出现这种情况时，有条件的可先换一些老水，加注新鲜水；无法换水的，可先用聚合氯化铝类沉降悬浮的有机物，再配用微生物制剂。对于悬浮有机物特别多的池塘，可用少量高锰酸钾降低有机物耗氧量和水的黏度，然后再用聚合氯化铝类调节水体的透明度。淤泥厚或发臭时，可用腐植酸类产品改底。
3土黄色水
此水色为天气或人为因素（如拉网、大量换水等）造成水环境突变，藻类应激死亡后所致。水中浮游植物极少，水色清淡、透明度高、溶氧低，各项理化指标均不正常。可在晴天的上午九点前后施少量无机肥（尿素、磷肥等），连用几次，至水色为黄绿色为止。尽量避免使用有机肥（此时若有机肥下去之后，不能立刻被植物吸收，不仅不会起到肥水的效果，可能还会败坏水质）。
4团簇状淡红色水
远看池中有成团成缕的淡红色物，分布不均匀。淡红色簇状物是水蚤等枝角类浮游动物繁殖过度所致，早上或傍晚较为明显，这种水色的水中，浮游动物为优势种群，不是好水质，应尽快进行调节。调节这种水质的方法：一是投放一定数量的鳙鱼以吞食水蚤等枝角类；二是施用敌百虫进行杀灭，然后施肥，重新培育水质。
5“泥皮”（俗称“土皮”）水
“泥皮”通常由藻类尸体、腐殖质和多种原生动物（如纤毛虫）等混合而成。白天温度较高时“泥皮”上浮水面，夜晚温度低时则会下沉，会阻隔水体、底质及空气间的物质交换，导致底质板结、水色长期肥不上来、寄生虫和细菌滋生，水产动物极易发生疾病。建议先换水，用生物肥肥水，并用微生物制剂促进有机物分解，防止底质恶化，抑制病原微生物的繁殖。
周燕侠 编辑整理
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