黑木耳是一种很适合女性吃的食材。因为黑木耳含有丰富的铁元素。女性常吃可以起到养血驻颜，肌肤红润，容光焕发的效用。并且黑木耳对于缺铁性贫血的病人还有防治作用。除此之外，黑木耳所含有的胶质能把残留在人体内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。大城市空气污染大，定期吃点黑木耳对身体有好处！最近营养学家还进一步说常吃黑木耳有防癌抗癌的作用呢。木耳做法也是多种多样的，可以凉拌，也可以木耳蒸鸡，也可以用木耳煲汤等等。假如大家也喜欢这个食材，肉肉厨下期可以和大家分享一些能用上木耳的菜色。例如最适合夏天喝的酸辣汤？大家觉得怎样？嘻嘻~
说了这么多吃黑木耳的好处，可是煮食黑木耳前，我们还有一个不能缺少的步骤--泡发。我们平常买回来的黑木耳一般都是干品（便于保存），表面很多皱褶，里面会夹杂着很多灰尘，杂质。要想彻底泡发，清洗干净并没有这么简单。今天肉肉厨就和大家分享如何快速的泡出又大又厚实，并且非常干净的木耳。大家学会了，以后就按照这个方法做就好了。一定要收藏关注哦！
方法：
1、准备一个有盖子的塑料盒子，没有的话，准备一个大碗，一卷保鲜纸（封口用）也行。塑料盒里面放入凉水（泡木耳一定是要用凉水，因为假如你加温水或热水，这样会让木耳营养流失，并且影响木耳的口感。还有用冷水泡出来的木耳可使到其体积涨3.5-4.5倍，而用温水或热水泡发出来的木耳其体积只能涨2.5-3.5倍，凉水泡发的木耳口感更佳，更爽口）。
2、凉水中加入1勺食盐（目的是加水木耳吸收水分，快速泡发，节约时间），1勺面粉/淀粉（目的是吸附木耳表面的灰尘和杂质）。
3、倒入黑木耳。盖上盖子。
4、盖上密封盖后，上下摇晃3分钟即可。（通过摇晃，盒子里面的水会冲洗干净木耳表面的灰尘和杂质）
5、摇晃3分钟后，把盒子里面的水倒掉，用清水把木耳再从新一遍即可。
以上就是我今天和大家分享泡发木耳的小妙招。平常大家都是用什么方法泡发木耳的呢？大家也可以在以下留言分享一下你们的好方法哦
小提示：
现在是夏天，泡木耳的时间不能太久，浸泡超8小时木耳就会产生毒素。不能吃了。所以木耳还是建议每次吃多少就泡多少，不要泡隔夜了，真的泡了很多，放冰箱可以保存的时间稍微长一点。不过肉肉厨还是建议大家尽量一次把泡好的木耳吃完。
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