很多人不喜欢吃芹菜，觉得它有一股特殊的味道，其实有的时候不是芹菜不好吃，而是做法不对哦。而且芹菜是很好的减肥美容食物，吃着就能减肥，何乐而不为呢？！
//芹菜的减肥原理
芹菜不仅营养丰富，还含有大量的膳食纤维，有助于肠胃消化，排毒瘦身。以芹菜为主料制作出的高效减肥食谱，不仅仅味道鲜美，还质地甜脆，更是凉拌的佳肴。
//芹菜减肥食谱
1/核桃仁拌芹菜
材料：芹菜300克，核桃仁50克，精盐、味精、香油各适量。
做法：
1、将芹菜去杂洗净，切成丝，下沸水锅中焯2分钟后捞出，用凉水冲一下，沥干水放盘中，加精盐、味精、香油。
2、将核桃仁用热水泡后剥去薄皮，再用开水泡5分钟取出，放在芹菜上，吃时拌匀即成。
二者成菜常食，能润肤，容颜，乌发，延年同得。此外，还是高血压、便秘等病的辅助食疗菜肴。
2/芹菜煲红枣
材料：芹菜200-400克，红枣50-100克
做法：
将芹菜和红枣一起煲汤，分次服用。
除了可治疗高血压外，还可治疗急性黄疸型肝炎，膀胱炎等症。
3/鲜芹菜苹果汁
材料：鲜芹菜250克，苹果1-2个。
做法：
将鲜芹菜放进沸水中烫两分钟，切碎与青苹果榨汁，每次1杯，逐日2次。
能降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿。适用于眩晕头痛，颜面潮红，精神易兴奋的高血压患者。
经常吃一些芹菜做成的菜肴，血压高的人可以降降血压，同时还能有效减肥。并且芹菜纤维含量很高对于帮助肠胃蠕动也是有非常好的效果的！
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